Viden om mad

Test af bagestål - er du også på jagt efter det perfekte bageresultat? Sprød skorpe og bund hver gang! På et bagestål kan du bage næsten alt hvad hjertet begærer indenfor bagværk. Bagestål eller bagesten. Kært barn har mange navne, […]

Lær hvordan du kan fryse fløde og bruge den senere i madopskrifter. Spar penge og undgå at smide overskydende fløde ud. Det korte svar er ja. Du kan sagtens fryse piskefløde ned i op til tre måneder, og gemme en

Skeppshult støbejernspande er svensk køkkenudstyr i verdensklasse for feinschmeckere og folk, der værdsætter god mad forarbejdet med det bedste værktøj. Indrømmet, jeg elsker godt værktøj af en god kvalitet - lige meget om det er til køkkenet eller til værkstedet.

"Finessefuld tørstslukker i ægte Provence-stil"92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RosévinLand: Frankrig, Languedoc-Roussillon Pris: 69,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Vaskeægte Provence-sommerstemning. Les Glaneuses Rosé 2019 er indbegrebet af en frisk og

"Oversøisk kraftfuld Pinot Noir med personlighed" 93 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Argentina, MendozaPris: 80,00 kr. pr. stk. ved køb af to flaskerForhandler: Skjold Burne Der er Pinot Noir i glasset, og det dufter umiskendeligt

"Frugtig og indbydende Sauvignon Blanc i oversøisk pleaserstil"94 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: New Zealand, MarlboroughPris: 119,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Til trods for at havemøblerne endnu ikke har indfundet

"Let sødmefuld Riesling med et vindende hjerte" 93 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: Tyskland, RheingauPris: 90,00 kr. pr. stk.Forhandler: Skjold Burne Endnu en vellavet hvidvin fra de to tyske Eser-brødre fra Rheingau, som her brillerer

"Charmerende spansk hverdagsvin" 90 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: Spanien, ValenciaPris: 59,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk God vin behøver ikke være kompleks og spektakulær. Den simple og ukomplicerede hverdagsvin kan

"Saftig Ripasso i gedigen indpakning"92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Italien, ValpolicellaPris: 115,- pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Gallovini Venturini leverer endnu en gang en flot vinoplevelse fra Valpolicella med denne enkeltmarks Ripasso

"Helt exceptionelt godt vinkøb95 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: Spiritus, akvavitLand: DanmarkPris: 159,75 kr. pr. stk.Forhandler: Skjold Burne Lad mig sige det med det samme - jeg er ikke den store snapsedrikker, og har derfor heller

Hvad betyder al dente når vi taler italiensk madlavning? Svaret handler selvfølgelig om pasta - og om at koge pastaen helt korrekt. Nemlig med lidt bid i. Omkring kogning af pasta er du sikkert stødt ind i begrebet "al dente",

"Saftig og frugtdreven Shiraz med maksimal drikkeglæde" 94 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Australien, McLaren ValePris: 109,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Her får du en givende og harmonisk Shiraz fra

"Oversøisk venligsindet bulderbasse af en Chardonnay"95 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: USA, CalifornienPris: 89,- pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Gallovini Denne hvidvin lever så sandelig op til navnet "pound cake". Den amerikanske betegnelse

"Galant og lækker hvidvin med et eksotisk parfumereret touch" 92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: Italien, RomagnaPris: 75,00 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Når en og en bliver til tre. Chardonnay

"Ren velpoleret lækkerbisken af en Rhône-vin" 93 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Frankrig, Côtes du RhônePris: 109,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Vi skal en tur til Sydrhône, hvor Xavier Vignon

"Nærmest burgundisk stil tilsat lidt stjernestøv fra Valpolicella"92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Italien, ValpolicellaPris: 109,- pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Gallovini Hvis det ikke lige var fordi jeg sad med flasken ved

"Rygrad som den kinesiske mur"96 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Italien, AbruzzoPris: 199,- pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Gallovini Det er ikke hverdagskost, at man støder på en så helstøbt bredskuldret vinoplevelse fra

"Ordinær og lidt kedelig vinoplevelse" 88 point | ★★★★ (4 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: Frankrig, Languedoc-RoussillonPris: 79,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Efter etiketten at dømme - "Big White Beast", har man en vinoplevelse

"Italiensk flagskib med stort pleaserhjerte"95 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Italien, AbruzzoPris: 149,- pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Gallovini Hele fem druesorter er med til at definere denne italienske frugtbombe, som er født

"Seriøs fredagsslik for de voksne" 95 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: Øvrige hedvineLand: Spanien, Montilla-MorilesPris: 109,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Wauw ... Dette her er seriøs fredagsslik for de voksne, og

"Overdådig og udtryksfuld Sauvignon Blanc"95 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: New ZealandPris: 119,75 kr. pr. stk.Forhandler: Skjold Burne Jeg sidder i skrivende stund med det helt store smil på læben, for hold nu magle det

"Smøragtig Chardonnay der smelter på tungen" 93 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: Australien, South Eastern AustraliaPris: 64,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Se nu lige her hvad vi har i glasset

"Klassisk Shiraz med både dybde og personlighed"92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Australien, South Eastern AustraliaPris: 64,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Der står Shiraz på etiketten, og missandten om det

"Umanérligt godt vinkøb for en slik"96 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Italien, Puglia/Sicilien/ToscanaPris: 49,- pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Gallovini Til trods for at ens track record-liste over prøvesmagninger efterhånden tæller flere tusinde

"Førsteklasses Cava til prisen af økonomiklasse"95 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: ChampagneLand: Spanien, PenedèsPris: 75,00 kr. pr. stk. ved køb af to flaskerForhandler: Skjold Burne Cava er det spanske bud på en mousserende vintype fremstillet efter

"Saftig madvin med tydeligt Grenache-aftryk"92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Frankrig, Pris: 200,00 kr. for tre flaskerForhandler: Skjold Burne Saft med saft på. Denne Grenache Noir har ganske enkelt lidt af det hele. Her får

"Volkswagen til prisen af en Dacia"91 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: PortvinLand: Portugal, DouroPris: 79,- pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Gallovini Síbio Tawny Port Reserva smager bare godt. Det er ukompliceret drikkeglæde fra ende

Lad os slå en ting fast med det samme. Korrekt saltning af kød trækker ikke saften ud af kødet. Tværtimod. At salte kød er ikke nogen ny opfindelse, og i gamle dage saltede man kød og fisk for at konservere

Fødevarer har ikke ubegrænset holdbarhed. Hverken på køl eller frost. Har du helt styr på, hvor længe dine fødevarer kan holde sig på køl eller frost. Vel og mærke ved korrekt opbevaring efter åbning. En røget laks kan fx kun

Svenskerne har meget at byde på når det kommer til musik og biler. Hvem har ikke hørt om Roxette, ABBA og Volvo, men siger ordet Ankarsrum dig noget? Det lyder som en lille småstad i Sverige, og er ganske rigtigt

Hvad er antiinflammatorisk kost og hvordan kan antiinflammatorisk mad booste kroppens immunforsvar? Her får du alt hvad du skal vide om det. Antiinflammatorisk kost består kort og godt af grøntsager, friske råvarer, sunde fedtstoffer, mineraler og vitaminer. Antiinflammatorisk mad booster

En stegepande er desværre ikke bare en stegepande. Tro mig. Jeg har efterhånden købt mig fattig i forskellige stegepander gennem årene fra kendte mærker som Jamie Oliver, Tefal, Skeppshult og Scanpan. De har aldrig formået at sparke benene væk under

Her får du anmeldelser på de 5 bedste bagestål i test, hvor vi går i dybden med de forskellige bagestål, dimensioner, udførelse, kvalitet og pris. Hvem har ikke lyst til at sætte tænderne i friskbagt brød eller pizza, som bare

"Silkeblød pleaser med indbygget hygge"93 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: USA, CalifornienPris: 69,- pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Gallovini Navnet på denne vin lyder umiddelbart ikke særligt opløftende, "Rain Cloud" - især ikke

En  stor del af det at sætte sig til bords og nyde et godt måltid, beror på det æstetiske og visuelle udtryk. Det visuelle udtryk kombineret med duften og ikke mindst smagen, er med til fremkalde helhedsoplevelsen af måltidet. Hvor meget

Hvem drømmer ikke om en pizzaovn i hjemmet, som kan fremstille de mest fantastiske pizzaer på få minutter. En pizzaovn på terrassen, som går fra 0-500 grader celsius på blot 10 minutter og som leverer ægte, hjemmelavet fastfood i en

Toblerone er toppen af nydelse indenfor chokolade, hvor Bamix er toppen af nydelse indenfor det ultimative køkkenudstyr. Jeg havde længe gået og undersøgt markedet for en ny stavblender, og blev ret hurtigt forelsket i dette stykke sweiziske isenkram, som er

"Stor. Større. Delaforce LBV 2012." 95 point | ★★★★★★ (6 ud af 6 mulige) Type: PortvinLand: Portugal, DouroPris: 99,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Det er ikke hverdagskost at finde en Late Bottled Vintage til små

"Så' der party i provinsen" 93 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: Mousserende vinLand: Italien, Emilia-RomagnaPris: 69,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Færdigblandet Apérol Spritz i farvestrålende flaske. Navnet er Spritz Mix. Plug

"Spansk lækkerbisken med frisk personlighed" 92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: HvidvinLand: Spanien, Rias BaixasPris: 79,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Vi skal en tur til det nordlige Spanien tæt på den

"Harmonisk fransk dessertvin med indbygget hygge"92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: Øvrige hedvineLand: Frankrig, Saint-Paul-de-FenouilletPris: 149,95 kr. pr. stk. ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Vi skal til Sydfrankrig, hvor vi finder denne vellavede dessertvin fremstillet

"Fremragende vinkøb"92 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige) Type: RødvinLand: Portugal, Beira InteriorPris: 129,95 kr. pr. stk ved køb af 6 flaskerForhandler: Supervin.dk Portugisisk Tempranillo med et lille twist af Mencia. Resultatet er en imødekommende rødvin med mange