Brød

Jeg er helt pjattet med kanelgifler. Men det skal selvfølgelig være hjemmelavede kanelgifler med masser af snasket kanelfyld, og ikke de syntetiske færdiglavede gifler fra supermarkedet, som kan købes på pose med nærmest ubegrænset holdbarhed. Der er bare et eller

I 2016 gik sommerferien til skønne og solrige Florida og sikke en oplevelse. Det var vores første besøg i USA, men absolut ikke det sidste. New York og Californien står på vores "bucketlist". Det vil være synd, at kalde amerikanerne

Der er nu ikke noget som hjemmelavede kanelsnegle - friskbagte, svampede og snaskede. Opskriften på disse kanelsnegle med fuldkorn som pull-apart bagt i en støbejernsgryde er med statsgaranti et hit til eftermiddagskaffen eller morgenbordet. Og så kan de fryses, så

Jeg havde sidste weekend lovet børnene, at vi skulle bage gammeldags fastelavnsboller - du ved, de gode gammeldags fastelavnsboller med creme og remonce. Det er en fast tradition, at når fastelavnen nærmer sig, skal der bages fastelavnsboller til den helt

Hvis jeg har mulighed for det, går jeg i en lang bue uden om hvidt brød. Det er ikke lige mig. Derimod er jeg svært begejstret for brød, der er spækket med fuldkornsmel, fibre, frø og kerner. Noget der giver

Friskbagte gulerodsbrud med masser af groftrevne gulerødder, solsikkekerner og fuldkorn. Svampede, luftige og lækre. Og legende lette at fremtrylle i køkkenet med eller uden køkkenmaskine. Det er den perfekte opskrift på gulerodsbrud, som med statsgaranti kan konkurrere med bagerens henne

Friskbagt grydebrød med en knasende sprød skorpe og en saftig krumme. Rørt sammen i en røreskål på under et minut, og 100% æltefrit - med statsgaranti. Med andre ord er denne opskrift på grydebrød som skræddersyet til dig der ikke

Jeg husker tydeligt Jacobs Pita fra mine barndomsår i 1980'erne.Hjemmebragte pitabrød fra den lokale købmand, som så blev fyldt op med skinketern, majs, tun og masser af cremefraiche dressing fra Mayo på Fyn. Det var tider, hvor pitabrød og lørdagskylling

Disse kærnemælkshorn vækker barndomsminder af den helt store skuffe. Det er en nostalgisk tur "down memory lane" til en svunden barndom, hvor jeg som hugget ud i granit kan se min mormor stå i køkkenet, og bage endnu en portion

Hvis der er en kage der vækker minder fra en svunden barndom, og som i den grad minder mig om min kære mormor, er det uden tvivl gammeldags smørkage med remonce og vaniljecreme. Det er en vaskeægte kage-klassiker, som også

Jeg er personlig ret begejstret for klassiske kanelsnegle og ikke mindst en svampet drømmekage fra Brovst toppet med karamelliseret kokosfyld. Hvorfor nøjes med den ene eller anden udgave, når du nu kan kombinere det bedste fra begge verdener. Må jeg

Kanelbullar. Kanelsnurrer. Kanelsnegle ... Kært barn har mange navne, men når alt kommer til alt taler vi om det samme fantastiske bagværk. Svampede, snaskede kanelsnurrer fyldt med herlig kanel- og marcipanremonce. For slet ikke at forglemme den fantastiske duft af

Nemme, lækre og luftige grovboller på få timer. Det lyder næsten for godt til at være sandt. Men ikke desto mindre er det netop hvad du får med denne opskrift på grovboller, som er spækket med masser af kerner, fuldkorn

Italiensk durumbrød er et lækkert velsmagende madbrød, som ikke kræver den store indsats i køkkenet. Durumbrød kan både anvendes som et decideret madbrød eller som tilbehør til forretter, hovedretter og supper. Overrask familien med friskbagt durumbrød en weekendmorgen og slå

Varme hveder hører sig til aftenen før Store bededag, som er en af mange mindre helligdage i Danmark. Store bededag falder fire uger efter påske, og er oprindelig en helligdag tilegnet faste og bod. Traditionen med de varme hveder eller

Kan du dufte det?Duften af friskbagt morgenbrød begynder så småt at hænge i luften, imens kaffemaskinen står og brummer ovre i hjørnet.Det er lørdag morgen, og nu skal hele familien forkæles med friskbagte morgenboller. Nogle vil betegne det som "overskudsagtigt"