Forkæl dig selv med en cremet blomkålssuppe, der både er sund og velsmagende. Få opskriften og forkæl dine smagsløg med denne nemme ret. Blomkålssuppe er en fantastisk spise, som både er sund, mættende og nem at tilberede. Suppe med blomkål […]
Maskeret blomkål Se opskriften
Lækker opskrift på maskeret blomkål med rejer og æg. Maskeret med den skønneste creme fraiche dressing - toppet med tomater, salat og dild. Maskeret blomkål. 80'er mad. Blomkål tilberedt på de rette måder kan et eller andet. Ikke mindst blomkål
Kartoffel porre suppe Se opskriften
Her får du opskriften på hjemmelavet kartoffel porre suppe med sprødstegte bacontern. Lækker og cremet grøntsagssuppe legeret med flødeost. Hjemmelavet kartoffel porre suppe er en rigtig efterårs- og vinterspise, som forholdsvis ofte er på menuen i de kolde og mørke
Tarteletter med høns i asparges Se opskriften
Den bedste opskrift på tarteletter med høns i asparges som mormor lavede dem. Klassisk med tarteletter, kogt høne i opbagt sovs og asparges. Tarteletter med høns i asparges er klassisk dansk retromad når det er allerbedst. Ret beset et simpelt
Varmrøget lakse wrap med avocado Se opskriften
Jeg er svært begejstret for denne opskrift på wrap med varmrøget laks, rejer, salat og avocado. Varmrøget lakse wrap med avocado. En utrolig simpel opskrift på et fantastisk velsmagende måltid, som du kan fremtrylle på en travl hverdag på under
Hvorfor gå ned i det lokale supermarked, og købe en færdiglavet krebsehalesalat, når du kan lave din egen hjemmelavede udgave på bare 10 minutter? Og som med statsgaranti slår alle de færdiglavede salater. Denne opskrift er luksusudgaven med sprøde grønne
Hvorfor nøjes med de traditionelle hårdkogte æg på frokostbordet, når du nu kan lave din egen ekstravagante udgave på fyldte æg på godt og vel 20 minutter? Og som med statsgaranti slår de hårdkogte æg pyntet med mayonnaise. Bevares, hårdkogte
Spaghetti med salciccia og tigerrejer Se opskriften
Hvis du er på udkig efter en smagfuld og nem pastaret, så er spaghetti med salciccia og tigerrejer en oplagt mulighed. Denne pastaret er spækket med smag og italiensk feriestemning. God mad er ofte det helt simple af slagsen. Få
Blomkålsrisotto med rejer Se opskriften
Risotto er oprindelig en italiensk spise, hvor den fede ikoniske risret med parmesan, er at finde på de fleste italienske spisesteder. Blomkålsrisotto med rejer tåler ingen sammenligning med den originale udgave, da man ikke kan sammenligne blomkålsris med de specielle ris
Nem mad er god mad. Blinis med laks er nem at tilberede, og samtidig en utrolig lækker og populær spise, som jeg ynder at servere som forret med forskelligt fyld og toppings. Blinis er kort og godt lækre små pandekager,
Grønkålssuppe er en af mine store favoritter, når det kommer til fyldige, mættende grøntsagssupper - med en stor tyk streg under "grøn", for mere farverig suppe skal man lede længe efter. Denne opskrift på grønkålssuppe er så mættende, at den
Melon med skinke, mozzarella og basilikum Se opskriften
Der er indbygget sommer- og tapasstemning i de små bambusspyd med melon med skinke, mozzarella og basilikum. Melon med skinke kan nydes hele året rundt, og kræver kun fire ingredienser, et træspyd og lidt friskkværnet peber. Og så lige ti
Butterdej med laks Se opskriften
Butterdej er som en magisk tryllestav i køkkenet - den forvandler simple ingredienser til forførende delikatesser på ingen tid. En af de mest fortryllende retter, du kan lave med butterdej, er uden tvivl denne populære forret med koldrøget laks, rejer,
Gambas al ajillo i airfryer Se opskriften
Hvis du elsker skaldyr og ønsker at imponere dine smagsløg med et lækkert måltid, så er du kommet til det rette sted. I dag vil jeg dele en opskrift med dig på kæmpe rejer med chili, hvidløg, olivenolie, smør og
Butterdejsreder med laks Se opskriften
Butterdejsreder med laks er ikke kun et smukt syn på bordet, men er også en mundvandsdrivende lækker forret med sprød butterdej, koldrøget laks, grønne asparges og en skøn cremet urtedressing. Og det bedste af det hele er tilberedningen. På godt
Broccoli er en sand supergrøntsag, der ikke kun er utrolig sund, men også utrolig alsidig i køkkenet. Den er rig på næringsstoffer, smager fantastisk og kan bruges til at lave lækre retter som fx denne lækre grøntsagssuppe med broccoli. Denne
Squashruller med laks og flødeost Se opskriften
Når det kommer til at imponere dine gæster ved bordet, er squashruller med laks og flødeost en opskrift, der aldrig skuffer. Denne skønne kombination af saftig squash, røget laks og cremet flødeost er ikke kun en fryd for smagsløgene, men
Blinis med stenbiderrogn Se opskriften
Blinis med stenbiderrogn er en fantastisk forret eller lækker snack-anretning, som har vundet stor popularitet over hele verden. Blinis er kort fortalt en form for russisk mini-pandekage fremstillet af gærdej, som serveres traditionelt med creme fraiche og røget laks eller
Spaghetti aglio e olio Se opskriften
Spaghetti aglio e olio er en klassisk italiensk pastaret, der er kendt for sin enkelhed og utrolige smag. Denne pastaret består af ganske få ingredienser, hvoraf den mest markante er hvidløg. Hovedrolleindehaveren i denne populære ret er hvidløget, som spiller
Lakseroulade. Lakseruller med laks og flødeost. En populær klassiker indenfor forretter, som er utrolig nem at tilberede, og som samtidig er en fryd for øjet, når fadet med den skiveskårne lakseroulade med flødeost stilles på bordet. En farvestrålende anretning. Lakseroulade
Arancini i airfryer Se opskriften
Jeg er helt pjattet med risotto, da det både er nemt og lækkert. Den helt klassiske udgave af risotto består af løg, hvidvin, bouillon, smør og parmesanost, og er til trods for de få simple ingredienser, en vaskeægte gudespise hvis
Klassisk hummerbisque med pandestegte jomfruhummerhaler. Her får du min personlige opskrift på den populære skaldyrssuppe med jomfruhummere, som med statsgaranti sender dine smagsløg i den syvende madhimmel. Her er der virkelig skruet op for smagsregistret med en afgrundsdyb palette af
Spinatvafler med røget laks Se opskriften
Lækker aftensmad behøver ikke kræve flere timers indsats i køkkenet. Denne opskrift på spinatvafler med røget laks er fastfood og superfood på under 30 minutter. Lækker hverdagsmad, som både kan nydes til frokost og som let aftensmad. Spinatvafler med røget
Ristet friskkværnet peber. Salt. Pecorino. Parmesan. Olivenolie. Kogt pastavand. Spaghetti. Syv simple ingredienser, som udgør rygraden i denne klassiske opskrift på cacio e pepe. En mundvandsdrivende lækker pastaret, som kan tilberedes på et kvarter. Og som er alt andet end
Sauce Tartare er en letkrydret syrlig koldsovs med utallige anvendelsesmuligheder. Jeg stødte første gang på sauce tartare i London for mange år siden, hvor denne syrlige letkrydrede koldsovs blev serveret til de lækreste fish'n'chips. Fish and chips er frituremad når
Spinatroulade med laks Se opskriften
Spinatroulade med laks. En vaskeægte klassiker indenfor forretter, som er utrolig nem at tilberede, og som samtidig er en fryd for øjet, når fadet stilles på festbordet. En farvestrålende anretning. Spinatroulade med laks er en publikums-darling, som du ofte støder
Risotto med svampe Se opskriften
At servere risotto er en måde at vise sin kærlighed på til sine nærmeste. Italienerne kalder riskornene for "hjertegryn", og den klassiske risotto har sin plads blandt Italiens nationalretter, og kommer oprindeligt fra Lombardiet. Risotto er et forholdsvis bastant måltid,
Dadler med bacon Se opskriften
Dadler med bacon spækket med frisk blød gedeost. Store bløde Medjoul dadler svøbt ind i en halv skive bacon. Den ultimative appetizer til gæstemiddagen, eller det obligatoriske musthave tilbehør til oste- og tapasbordet. En opskrift bestående af tre simple ingredienser,
Denne opskrift på klassisk tunmousse er ren retro på den helt store klinge, og et levn fra de glade 1980'ere, hvor denne forret med dåsetun begejstrede store som små ved de danske middagsborde. Der findes utrolig mange opskrifter på tunmousse,
Tagliata de manzo. Toscansk salat med oksekød. Oksekødssalat. Tagliata. Jeg elsker det italienske køkken, og ikke mindst de gode råvarer og enkle tilberedning. Italienerne formår virkelig at lave mad, der både forkæler ganen og øjnene. Jeg er personlig stor tilhænger
Vitello tonnato er smagen af Piemonte og italiensk madkultur, når det er bedst. En såre simpel ret at tilberede, men som gang på gang begejstrer gæster og venner, når man sætter denne lækre italienske forret på bordet. Vitello tonnato består
Laksetatar med sennepsmayo Se opskriften
Tag dine gæster med storm med denne lækre opskrift på laksetatar med sennepsmayo, eller gør lidt ekstra ud af hverdagen og overrask dine nærmeste. Laksetatar med sennepsmayo er en skøn forret, for dem der godt kan lide laks. Utrolig nem
Grillede asparges med rejer Se opskriften
De lækre grønne danske asparges er en rigtig forårsbebuder og en yndet råvare hos mange kokke i foråret. Sæsonen for grønne asparges er meget kort, så det er med at nyde denne skønne grøntsag, når de pibler op af jorden.
Galette med bacon og karameliserede rødløg Se opskriften
Galette stammer oprindeligt fra det normanniske køkken, hvor dette sprøde bagværk benævnes "kale", som på dansk betyder "flad kage". Galette er en form for fransk tærte, som kan serveres som tilbehør eller som et decideret hovedmåltid sammen med en gang
Lakserilette med varmrøget laks og krydderurter Se opskriften
Lakserilette med varmrøget laks og krydderurter er en gudespise, hvis jeg selv skal sige det - vel og mærke hvis man godt kan lide varmrøget laks. Lakserilette er superlet at tilberede, og kan med fordel arrangeres i små glas, som
Rustikke minitærter med gedeost og spinat Se opskriften
Jeg er som udgangspunkt ikke helt pjattet med gedeost, men når gedeost smelter sammen med spinat, fløde og rosmarin i små rustikke tærter, sker der noget magisk rent smagsmæssigt. Den friske, salte og let syrlige gedeost er som skabt til
Bruschetta med smørristede kantareller Se opskriften
Kantareller er en gudespise, hvis jeg selv skal sige det. Skovens guld. Kongen over alle svampe. Små cremegule til gulorange svampe, som gemmer sig i skovbunden i mange løv- og nåleskove landet over henover sensommeren helt frem til starten af
Asiatisk kyllingesuppe med hvidkål Se opskriften
Tá en dansk hønsekødssuppe og pift den op med en håndfuld asiatiske grøntsager, så har du en skøn, velsmagende og frisk suppe med et twist af Asien. Asiatisk kyllingesuppe med hvidkål er en velsmagende suppe, som er nem at tilberede
Forårssalat med rejer og mormordressing Se opskriften
I går ville min dejlige kæreste stå for madlavningen. Det skulle være en overraskelse og sendte mig på arbejdet en sød sms, hvor hun stolt tilkendegav, at hun havde fundet på noget lækkert til aftensmaden. Hmm, ja, det lyder jo
Bagte rødbeder med peberrodscreme Se opskriften
Kan du lide rodfrugter og peberrod, må du ikke snyde dig selv for denne skønne opskrift på bagte rødbeder med peberrodscreme. Rødbeder opnår en skøn sødme når de bliver bagt, som i kombination med den lidt skarpe peberrodscreme, er en
Dressing til tunmousse Se opskriften
Cocktailsauce, skaldyrsdressing eller blot dressing til tunmousse. Jeg vil mene det kommer ud på et, da der er tale om en kold dressing fremstillet på cremefraiche, citronsaft og forskellige krydderier. En dressing perfekt til tunmousse, stjerneskud, varmrøget laks og rejecocktail,
Sommersalat med tomat og agurk i dilddressing Se opskriften
Solmodne tomater og krumme agurker er indbegrebet af sommer, sol og varme. En af de ting jeg glæder mig rigtig meget til, når ferien går til Middelhavslandene er solmodne grøntsager. Grøntsager, som er spækket med smag, saft og kraft -
