Forside » Grill » Side 2

Grill

Caprese pastasalat

Caprese pastasalat

Caprese pastasalat Se opskriften

Caprese pastasalat er en nem og mættende måltidssalat med sprødstegte kyllingestykker, solmodne cherrytomater, mozzarella og frisk basilikum vendt i en let syrlig marinade. En fyldig salat, som står færdig på spisebordet indenfor en halv time. Det bliver altså ikke nemmere. […]

Fetacreme

Fetacreme

Fetacreme Se opskriften

Jeg er stor fan af fetaost, og græsk mad i det hele taget. Og selvfølgelig fetacreme eller fetadip, som jeg i stor stil nyder til falafel, pitabrød, fladbrød, grillmad og ikke mindst græske frikadeller. Jeg blev introduceret til feta i

Bønnesalat

Bønnesalat

Bønnesalat Se opskriften

Jeg er personlig helt pjattet med bønnesalat - lige fra den klassiske bønnesalat med bacon - til den sunde antiinflammatoriske bønnesalat blottet for mættede fedtsyrer og animalske bacontern. Hånden på hjertet - denne bønnesalat er familiens personlige favoritsalat, når det

Blomkålssalat

Blomkålssalat

Blomkålssalat Se opskriften

Denne tabbouleh-inspirerede blomkålssalat er en af vores favoritter indenfor salater her for tiden, da den både er mættende, sund og nem at tilberede. Enten som et sundt hovedmåltid eller som mættende tilbehør til et stykke kød eller andre grøntsager. Denne

Romesco sauce

Romesco sauce

Romesco sauce Se opskriften

Romesco sauce. Grillede røde peberfrugter, persille, hvidløg, blommetomater, olivenolie, salt, mandler, og en friskpresset citronsaft. Hæld alle ingredienserne op i en blender, og tryk på start. Et par minutter senere kan du servere den mest fantastiske koldsovs, som er spækket

Raita

Raita

Raita Se opskriften

Indisk raita. Laban. Yoghurt dip med hvidløg og mynte. Jeg taler selvfølgelig om den friske yoghurt-baserede myntedressing, som har utallige anvendelsesmuligheder - lige fra sovs, dressing til cremet dip. Raita er en kølende kærkommen yoghurt sovs, hvis smagsløgene bliver stresstestet

Pizzadej på 4 timer

Pizzadej på 4 timer

Pizzadej på 4 timer Se opskriften

Når naboerne impulsivt kommer over til pizza i aften Spænd hjelmen, for nu bliver du klædt på til at fremstille den ultimative italienske pizzadej på blot fire timer. Perfekt til weekenden, hvor naboerne spontant over hækken inviterer sig selv på

Baconsauce

Baconsauce

Baconsauce Se opskriften

Jeg er vild med både bacon og sovs. Sovs som i S-O-V-S, og selvfølgelig tilberedt på piske- eller madlavningsfløde. Bacon og fløde er i sig selv to eminente smagsforstærkere, som kan løfte ethvert måltid til nye gastronomiske højder. Hvad nu

Tagliata

Tagliata

Tagliata Se opskriften

Tagliata de manzo. Toscansk salat med oksekød. Oksekødssalat. Tagliata. Jeg elsker det italienske køkken, og ikke mindst de gode råvarer og enkle tilberedning. Italienerne formår virkelig at lave mad, der både forkæler ganen og øjnene. Jeg er personlig stor tilhænger

Bearnaise mayonnaise

Bearnaisemayonnaise

Bearnaisemayonnaise Se opskriften

Ja, undskyld mig, men jeg er altså ret pjattet med bearnaisemayonnaise. Ikke at jeg spiser det i rå mængder til daglig, men der skal selvfølgelig bearnaisemayo på bordet, når madplanen står på hjemmelavet burger med fritter eller bearnaise kartoffelsalat. Hjemmelavet

Ærtehummus

Ærtehummus

Ærtehummus Se opskriften

Så er der hjemmelavet ærtehummus for alle pengene. En nem og sund dip af grønne ærter og kikærter. Forestil dig en almindelig hummus med lidt mere sødme, og ikke mindst en flot forårsgrøn farve. Så har du opskriften på ærtehummus,

Rødbedetzatziki

Rødbedetzatziki

Rødbedetzatziki Se opskriften

Rødbedetzatziki er en ny måde at lave tzatziki på, hvor de groftrevne rødbeder har sat agurken på udskiftningsbænken. Det bliver denne rustikke rodfrugtsalat absolut ikke ringere af, hvis jeg selv skal sige det. Rødbedetzatziki smager helt fantastisk som tilbehør til

Hjemmelavet hvidløgssmør

Hjemmelavet hvidløgssmør

Hjemmelavet hvidløgssmør Se opskriften

Mundvandsdrivende lækker hvidløgssmør. Blød og cremet. Spækket med en fantastisk smag af hvidløg, parmesan og persille. Det er ganske enkelt opskriften på den ultimative hvidløgssmør, som er legende let at fremtrylle i køkkenet på blot ti minutter. Denne opskrift på

Tomatsalat

Tomatsalat

Tomatsalat Se opskriften

Ingen sommer uden en hjemmelavet tomatsalat spækket med smagen af solmodne danske tomater. Jeg elsker tomatsalat. Så er det sagt. En af de mest simple salater du kan fremtrylle i køkkenet, men som rent smagsmæssigt befinder sig på allerøverste hylde

Pølsebrød

Pølsebrød

Pølsebrød Se opskriften

Der er nu ikke noget som en hjemmelavet hotdog engang imellem, hvis jeg selv skal sige det. Dejlig befriende og ukompliceret aftensmad. Det behøver ikke altid være kogekunst på et højere plan, da mindre også kan gøre det. Ikke mindst

Brioche burgerboller

Brioche burgerboller

Brioche burgerboller Se opskriften

Brioche er uden tvivl min foretrukne burgerbolle, når der skal bages burgerboller herhjemme. Halvdelen af familien foretrækker smørbagte brioche burgerboller, og den anden halvdel grove burgerboller, som også er ganske lækre. Brioche er oprindeligt fransk bagværk, som bages med rigelige

Sommersalat

Sommersalat

Sommersalat Se opskriften

Så er der sommersalat for alle pengene. Her får du en skøn farverig sommersalat, som med statsgaranti vil få mundvandet til at løbe. Det er smagen af sol og sommer der er på programmet i kraft af solmodne danske jordbær,