Baregomad.dk » Opskrifter » Hovedretter » Sund aftensmad » Æggekage (opskrift på sund æggekage i ovn)

Æggekage (opskrift på sund æggekage i ovn)

sund æggekage i ovn

Få en lækker opskrift på æggekage. En sund æggekage i ovn, der er hurtig at lave med æg, tomater, feta og andre lækre ingredienser.

Æggekage er klassisk dansk husmandskost, og æggekagen kan både laves traditionelt på en pande eller i ovn.

Denne opskrift er på sund æggekage i ovn er inspireret af det græske køkken, og sender dig for en stund til en lille græsk taverna ved det azurblå Middelhav.

Jeg er ret begejstret for denne græsk-inspirerede æggekage, som er antiinflammatorisk kost når det er bedst.

Her får du en mættende og meget velsmagende æggekage spækket med vitaminer, kostfibre og proteiner. Antiinflammatorisk mad, ja, men en æggekage som hele familien kan gå ombord i.

Æggekagen skal samles i panden, hvor grøntsagerne skal sauteres inden den bages færdig i ovnen. Derfor er det vigtigt, at din stegepande kan tåle at komme i ovnen, hvor den skal bage i ca. 12-15 minutter afhængig af ovntype. Nemmere bliver det ikke.

Prøv lige at se opskriften på: Quinoasalat

Denne opskrift på sund æggekage i ovn er:

  • Nem og velsmagende aftensmad på under en halv time
  • Mættende og velsmagende antiinflammatorisk aftensmad
  • Græsk inspireret æggekage
  • Spækket med sund grønkål, tomater, løg og feta

Prøv lige at se opskriften på: Laks i ovn

Hvad kender du til antiinflammatorisk kost?
Antiinflammatorisk kost består kort og godt af grøntsager, friske råvarer, sunde fedtstoffer, mineraler og vitaminer. Antiinflammatorisk mad booster kroppens immunforsvar, smører dine led og sikrer en god fordøjelse og et stabilt blodsukker. Bliv klogere på antiinflammatorisk kost her.

Sund æggekage i ovn

Prøv lige at se opskriften på: Fyldte peberfrugter med quinoa og grønkål

Opskrift på sund æggekage i ovn

Æggekage tilberedt i ovn er nem aftensmad for hele familien. Du skal sautere grøntsagerne på panden, inden du vender æggemassen ovenpå den grofthakkede grønkål og de øvrige grøntsager.

Grønkålen skal sauteres på panden i ca. 2-3 minutter, eller til den begynder af falde lidt sammen.

Her i huset vælger vi ofte den hurtige løsning, og køber en pose færdighakket skyllet grønkål, som er lige til at vende ned i retten.

Æggemassen hældes som sagt ovenpå alle grøntsagerne på panden, og skal lige sætte sig lidt i panden i ca. 2-3 minutter ved middel varme (7 på en skala fra 1 til 9 på kogepladen), inden du fordeler fetaen ovenpå æggekagen, og sætter panden ind i den forvarmede ovn.

Lad nu æggekagen bage færdig i ca. 12-15 minutter alt afhængig af ovntype.

God fornøjelse.

Opskrift på æggekage

sund æggekage i ovn

Æggekage (opskrift på sund æggekage i ovn)

5 fra 1 stemme
Få en lækker opskrift på æggekage. En sund æggekage i ovn, der er hurtig at lave med æg, tomater, feta og andre lækre ingredienser.
Udskriv Facebook Pinterest
RetAftensmad
KøkkenDansk
Forb. tid5 minutter
Tilb. tid20 minutter
Samlet tid25 minutter
Antal4 personer
ForfatterThomas fra Baregomad.dk

Ingredienser

  • 12 æg
  • 200 g feta - smuldret i rustikke stykker
  • 1 stort løg - skåret i tynde både
  • 1 fed hvidløg - presset
  • 200 g cherrytomater - halveret
  • 150 g grønkål - skyllet og grofthakket
  • 1 håndfuld oliven - sorte og håndfri
  • 1 tsk timian - timian
  • 1 tsk salt
  • friskkværnet peber
  • olivenolie - til stegning

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 180° grader varmluft eller 200° grader almindelig over- og undervarme.
  • Slå æggene ud i en stor røreskål, og pisk æggene sammen til en ensartet æggemasse.
  • Pres hvidløget ned i æggemassen, og tilsæt tørret timian, salt og masser af friskkværnet peber.
  • Pil løget og skær det ud i tynde både eller små tern.
  • Skyl cherrytomater under koldt vand og halver dem på midten.
  • Opvarm lidt oliven- eller rapsolie i en stor pande.
  • Steg løgene bløde og let gyldne i kanten ved middelhøj varme (8 på en skala fra 1 til 9 på kogepladen) i ca. 3-4 minutter.
  • Tilsæt tomaterne og de fleste af oliverne, og lad dem stege med i yderligere et par minutter.
  • Skru en smule ned for varmen på kogepladen, og læg grønkålen ovenpå de øvrige grøntsager på panden.
  • Rør lidt rundt i grønkålen, og lad grønkålen stege med i ca. 2-3 minutter, eller til den begynder af falde lidt sammen.
  • Fordel æggemassen ovenpå alle grøntsagerne på panden, og vend æggemassen rundt i grøntsagerne.
  • Lad æggemassen sætte sig lidt i panden i ca. 2-3 minutter ved middel varme (7 på en skala fra 1 til 9 på kogepladen).
  • Fordel fetaen ovenpå æggekagen, og sæt panden ind i den forvarmede ovn.
  • Lad æggekagen bage færdig i ca. 12-15 minutter alt afhængig af ovntype. En æggekagen skal puffe lidt op, og blive let gylden.
  • Tag æggekagen ud af ovnen, og pynt din æggekage med lidt ekstra halverede cherrytomater og lidt sorte oliven.

Næringsindhold

Næringsindhold
Æggekage (opskrift på sund æggekage i ovn)
Mængde pr. portion
Kalorier
367
% Daglig værdi*
Fedt
 
25
g
38
%
Mættet fedt
 
11
g
69
%
Transfedt
 
0.1
g
Flerumættet fedt
 
3
g
Enkelumættet fedt
 
8
g
Kolesterol
 
536
mg
179
%
Natrium
 
1444
mg
63
%
Kalium
 
516
mg
15
%
Kulhydrater
 
11
g
4
%
Kostfibre
 
3
g
13
%
Sukker
 
4
g
4
%
Protein
 
26
g
52
%
Vitamin A
 
4959
IU
99
%
Vitamin C
 
50
mg
61
%
Calcium
 
436
mg
44
%
Jern
 
4
mg
22
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

1 kommentar

Holger 4. juni 2024 - 08:22

Tak fordi du bruger denne opskrift på æggekage i ovn. Skriv meget gerne også hvad du synes om den.

Besvar
5 from 1 vote

Jeg vil meget gerne høre fra dig

Giv gerne din vurdering af opskriften her.




Din email-adresse vil ikke blive offentliggjort. * Ved at indsende en kommentar bekræfter du samtidig, at du er indforstået med vores persondatapolitik, og at du til enhver tid kan få slettet eller oplyst de indsendte data vi har liggende på bloggen.

Ⓒ 2024 - Baregomad.dk. Alle rettigheder forbeholdt. Materiale og billeder må ikke anvendes eller kopieres uden tilladelse. Moderne Medier ApS. CVR: 42394157.

Ad blocker fundet!

Det er ikke gratis at drive sådan en hjemmeside, og derfor er vi afhængige af reklameindtægterne. Så vær sød at slå din Ad Blocker fra. På forhånd tak.