Karrysovs (lækker og nem opbagt sovs med karry)

billede med karrysovs
Karrysovs er en klassisk sovs til blandt andet kylling, og den laves af en opbagt hvid sovs, der tilsættes karry. Foto: Baregomad.dk.
Indhold

Karrysovs

Udviklet af: Baregomad
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 5 minutter
Tid: 5 minutter
Ialt: 10 minutter
Her er den klassiske opskrift på en gammeldags karrysovs, der er både nem og hurtig at lave. En opbagt sovs, der smages til med karry.
Antal: 4 personer
Ret: Sovs og sauce
Køkken: Dansk

Ingredienser

  • 2 spsk smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 3 tsk karry
  • 4 dl mælk
  • salt og friskkværnet pebe

Fremgangsmåde

  1. Smelt smør i en lille gryde.
  2. Kom hvedemel i og pisk det godt rundt.
  3. Tilsæt karry i passende mængde, og til fire personer skal du bruge cirka tre teskefulde. Du kan altid komme mere karry i til sidst.
  4. Pisk derefter gradvist mælken i, indtil den ønskede konsistens opnås. Tilsæt om nødvendigt mere mælk.
  5. Smag til med salt og peber, og du kan også komme mere karry i. Gastrik er også fin at smage en karrysovs til med.

Ernæring

Kalorier128kcalKulhydrater8gProtein4gFedt9gMættet fedt6gFlerumættet fedt0.4gEnkelumættet fedt2gTransfedt0.2gKolesterol27mgNatrium83mgKalium156mgKostfibre0.2gSukker5gVitamin A928IUVitamin C0.3mgCalcium130mgJern0.3mg

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.

Opskrift på karrysovs

Karrysovs er en grundsovs, der blandt andet serveres til kylling og lyst kød. Der er tale om en opbagt sovs med karry, og sovsen tager blot få minutter at lave.

Karrysaucen kan også laves med fløde, der giver en lidt rundere smag. Her skal du så anvende en smule mindre mælk, hvorefter fløden kommes i til sidst. Til sådan en portion her skal du cirka anvende en deciliter fløde.

Se flere opskrifter:

Redde en stærk karrysauce?

Er din karrysovs blevet for stærk, kan du forsøge at redde den på flere forskellige måder.

Du kan tilsætte et æble i små tern, der lige tager det værste af skarpheden.

Du kan også komme lidt fløde i karrysovsen, fordi den fede fløde virker dæmpende på den kradse karry.

En smule sukker kan også lige tage toppen af karrysmagen.

1 kommentar til “Karrysovs (lækker og nem opbagt sovs med karry)”

5 from 1 vote

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Andre spændende opskrifter

Start typing and press enter to search