Forside » Fjerkræ » Kylling i karry

Kylling i karry

billede med kylling i karry

Her får du en nem opskrift på kylling i karry. Lækker aftensmad til hele familien med kylling, karry, kokosmælk og lækre grøntsager.

Kylling i karry er lækker og sund aftensmad, som er fattig på kulhydrater og rig på proteiner og smag - en ret inspireret af LCHF princippet.

Når aftensmaden smager fantastisk og samtidig er nem at lave, kan det jo ikke være bedre.

Kylling i karry kan laves på under 25 min. fra tilberedning til servering, så det er jo en ret der passer perfekt ind i den travle hverdag for børnefamilien.

Se også de populære opskrifter på:

Opskrift på kylling i karry

billede med kylling i karry

Kylling i karry

5 fra 1 stemme
Her får du en nem opskrift på kylling i karry. Lækker aftensmad til hele familien med kylling, karry, kokosmælk og lækre grøntsager.
Udskriv Facebook Pinterest
RetAftensmad
KøkkenDansk
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid25 minutter
Antal4 personer
ForfatterThomas

Ingredienser

  • 600 g kyllingefilet
  • olie - til stegning
  • 1,5 spsk karry
  • 1 stor peberfrugt
  • 3 gulerødder
  • 1,5 dl ærter
  • 1 stort løg
  • 1 dåse kokosmælk
  • 3 spsk peanutbutter
  • salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Kylling renses for evt. sener og skæres ud i strimler.
  • Karry svitses i den varme olie i gryden eller wokken, hvorefter kyllingen tilsættes og gennemsteges ved høj varme.
  • Gulerødder skæres ud i tynde strimler, mens peberfrugt og løg skæres ud i tern. Disse tilsættes gryden med kødet og steger med i et par minutter.
  • Kokosmælken tilsættes sammen med peanutbutter og retten bringes i kog.
  • Kylling i karry smages til med salt og peber.

Noter

Kylling i karry kan serveres sammen med ris eller en sund og lækker squash spaghetti, som du kan frembringe ved hjælp af en GEFU Spirelli spaghetti slicer.
Kylling i karry er en rigtig lækker velsmagende ret, som kan piftes yderligere op med kokosmel, skiveskårne bananer, ristede cashewnødder og æblestykker.

Næringsindhold

Næringsindhold
Kylling i karry
Mængde pr. portion
Kalorier
574
% Daglig værdi*
Fedt
 
38
g
58
%
Mættet fedt
 
21
g
131
%
Transfedt
 
0.04
g
Flerumættet fedt
 
5
g
Enkelumættet fedt
 
10
g
Kolesterol
 
96
mg
32
%
Natrium
 
856
mg
37
%
Kalium
 
1212
mg
35
%
Kulhydrater
 
22
g
7
%
Kostfibre
 
6
g
25
%
Sukker
 
9
g
10
%
Protein
 
40
g
80
%
Vitamin A
 
10145
IU
203
%
Vitamin C
 
76
mg
92
%
Calcium
 
75
mg
8
%
Jern
 
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

En moderne klassiker

Det er en moderne klassiker, som børnene vil elske.

Retten smager lige godt efter endt tilberedning, men smager også godt dagen derpå, hvor karryen og kokosmælken har fået lov til at sætte sig i retten.

Kylling i karry kan serveres med ris, men jeg vil anbefale squash spaghetti, som er et sundt alternativ til ris og pasta, og som tilfører retten en skøn friskhed.

1 kommentar til “Kylling i karry”

  1. Tak fordi du bruger denne opskrift på boller i karry. Kom også gerne med din vurdering af opskriften.

5 from 1 vote

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Giv gerne din vurdering af opskriften her.