Kylling i karry

Her får du en nem opskrift på kylling i karry. Lækker aftensmad til hele familien med kylling, karry, kokosmælk og lækre grøntsager.

Kylling i karry er lækker og sund aftensmad, som er fattig på kulhydrater og rig på proteiner og smag - en ret inspireret af LCHF princippet.

Når aftensmaden smager fantastisk og samtidig er nem at lave, kan det jo ikke være bedre.

Kylling i karry kan laves på under 25 min. fra tilberedning til servering, så det er jo en ret der passer perfekt ind i den travle hverdag for børnefamilien.

Se også de populære opskrifter på:

• Kylling i fad med karry
• Thaikylling i karry
• Ristaffel
• Kyllingegryde

Opskrift på kylling i karry

Kylling i karry

5 fra 1 stemme

Her får du en nem opskrift på kylling i karry. Lækker aftensmad til hele familien med kylling, karry, kokosmælk og lækre grøntsager.

Udskriv Facebook Pinterest Mail

RetAftensmad

KøkkenDansk

Forb. tid10 minutter minutter

Tilb. tid15 minutter minutter

Samlet tid25 minutter minutter

Antal4 personer

ForfatterThomas

Ingredienser

• ▢ 600 g kyllingefilet
• ▢ olie - til stegning
• ▢ 1,5 spsk karry
• ▢ 1 stor peberfrugt
• ▢ 3 gulerødder
• ▢ 1,5 dl ærter
• ▢ 1 stort løg
• ▢ 1 dåse kokosmælk
• ▢ 3 spsk peanutbutter
• ▢ salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Kylling renses for evt. sener og skæres ud i strimler.
• Karry svitses i den varme olie i gryden eller wokken, hvorefter kyllingen tilsættes og gennemsteges ved høj varme.
• Gulerødder skæres ud i tynde strimler, mens peberfrugt og løg skæres ud i tern. Disse tilsættes gryden med kødet og steger med i et par minutter.
• Kokosmælken tilsættes sammen med peanutbutter og retten bringes i kog.
• Kylling i karry smages til med salt og peber.

Noter

Kylling i karry kan serveres sammen med ris eller en sund og lækker squash spaghetti, som du kan frembringe ved hjælp af en GEFU Spirelli spaghetti slicer.

Kylling i karry er en rigtig lækker velsmagende ret, som kan piftes yderligere op med kokosmel, skiveskårne bananer, ristede cashewnødder og æblestykker.

Næringsindhold

Næringsindhold

Kylling i karry

Mængde pr. portion

Kalorier

574

% Daglig værdi*

Fedt

 

38

g

58

%

Mættet fedt

 

21

g

131

%

Transfedt

 

0.04

g

Flerumættet fedt

 

5

g

Enkelumættet fedt

 

10

g

Kolesterol

 

96

mg

32

%

Natrium

 

856

mg

37

%

Kalium

 

1212

mg

35

%

Kulhydrater

 

22

g

7

%

Kostfibre

 

6

g

25

%

Sukker

 

9

g

10

%

Protein

 

40

g

80

%

Vitamin A

 

10145

IU

203

%

Vitamin C

 

76

mg

92

%

Calcium

 

75

mg

8

%

Jern

 

5

mg

28

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

En moderne klassiker

Det er en moderne klassiker, som børnene vil elske.

Retten smager lige godt efter endt tilberedning, men smager også godt dagen derpå, hvor karryen og kokosmælken har fået lov til at sætte sig i retten.

Kylling i karry kan serveres med ris, men jeg vil anbefale squash spaghetti, som er et sundt alternativ til ris og pasta, og som tilfører retten en skøn friskhed.