Go Back
–+ servings

Kylling i karry

Udviklet af: Thomas
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 10 minutter
Tid: 15 minutter
Ialt: 25 minutter
Her får du en nem opskrift på kylling i karry. Lækker aftensmad til hele familien med kylling, karry, kokosmælk og lækre grøntsager.
Antal: 4
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk

Ingredienser

  • 600 g kyllingefilet
  • olie (til stegning)
  • 1,5 spsk karry
  • 1 stor peberfrugt
  • 3 gulerødder
  • 1,5 dl ærter
  • 1 stort løg
  • 1 dåse kokosmælk
  • 3 spsk peanutbutter
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Kylling renses for evt. sener og skæres ud i strimler.
  2. Karry svitses i den varme olie i gryden eller wokken, hvorefter kyllingen tilsættes og gennemsteges ved høj varme.
  3. Gulerødder skæres ud i tynde strimler, mens peberfrugt og løg skæres ud i tern. Disse tilsættes gryden med kødet og steger med i et par minutter.
  4. Kokosmælken tilsættes sammen med peanutbutter og retten bringes i kog.
  5. Kylling i karry smages til med salt og peber.

Ernæring

Calories574kcalCarbohydrates22gProtein40gFat38gSaturated Fat21gPolyunsaturated Fat5gMonounsaturated Fat10gTrans Fat0.04gCholesterol96mgSodium856mgPotassium1212mgFiber6gSugar9gVitamin A10145IUVitamin C76mgCalcium75mgIron5mg

Noter

Kylling i karry kan serveres sammen med ris eller en sund og lækker squash spaghetti, som du kan frembringe ved hjælp af en GEFU Spirelli spaghetti slicer.
Kylling i karry er en rigtig lækker velsmagende ret, som kan piftes yderligere op med kokosmel, skiveskårne bananer, ristede cashewnødder og æblestykker.

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.
QR Code linking back to recipe