Få den bedste opskrift på hasselback kartofler i airfryer. De populære kartofler, der skæres i skiver og steges sprøde. Lækre som tilbehør.
Hasselback kartofler i airfryer er en populær spise, der er elsket af mange.
Disse skivede kartofler er skåret på en sådan måde, at de stadig er sammenhængende, men med flere overflader, der bliver udsat for den intense varme i airfryeren.
Det er lækkert og let tilberedt tilbehør, som passer til mange forskellige måltider - ikke mindst en lækker culottesteg tilberedt i airfryer.
Du kan selvfølgelig godt tilberede hasselbackkartofler i en helt almindelig varmluftovn - det har jeg gjort et utal af gange, men har du først tilberedt disse kartofler med svensk oprindelse i en airfryer, går du aldrig tilbage til den traditionelle tilberedningsmetode.
Se også de populære opskrifter på:
Opskrift på hasselback kartofler i airfryer
En opskrift med en lang historie
Hasselbagte kartofler er en svensk kartoffelopskrift, som efter sigende stammer helt tilbage til 1700-tallet. Det var dog først engang i 1950'erne, at den nuværende udgave blev populær takket være en svensk kok på Hotel Hasselbacken i Stockholm.
De skivede kartofler blev ganske enkelt populære takket være den kortere tilberedningstid. Opskriften blev oprindeligt brugt til at lave en kartoffel med en skorpe, der er sprød og smagfuld.
Kokken skulle helt tilfældigt være kommet på ideen med at lave tynde snit i kartoflerne, fremfor at skære kartoflerne helt igennem i tynde skiver.
Dette resulterede i de karakteristiske skiveskårne kartofler med sprød skorpe, som er elsket af mange verden over.
Hasselback kartofler i airfryer er sundere og hurtigere at tilberede end i en almindelig ovn. Ved at tilberede kartoflerne i en airfryer, kan du reducere mængden af olie eller smør, og samtidig får du mere sprøde og lækre karftoler på kortere tid.
Du kan eksperimentere med forskellige krydderier og smagsvarianter for at tilpasse kartoflerne til din personlige smag.
Prøv fx at tilsætte lidt fintrevet parmesan mellem skiverne, små stykker bacon i skiver eller drys kartoflerne med lidt rasp, som kun gør resutaltet endnu mere lækkert.
Du kan også tilsætte friske krydderurter som fx timian, rosmarin og estragon.
Denne opskrift på kartofler i airfryer er:
- Lækre sprøde skivede kartofler tilberedt i airfryer
- Nem at tilberede med minimal brug af olie eller smør
- Populært tilbehør til mange måltider som fx en god bøf, culottesteg og helstegt kylling i airfryer
- Et lækkert alternativ til pomfritter og fyldte bagte kartofler
Tips og tricks
Hasselbagte kartofler er en populær måde at tilberede kartofler på, og når du først har lavet disse skiveskårne kartofler i en airfryer, går du aldrig tilbage til en anden tilberedningsmetode.
Med en airfryer kan du tilberede dem til perfektion, og stort set uden brug af fedtstof.
Her er nogle tips og tricks til, hvordan du tilbereder de mest sprøde og velsmagende hasselbackkartofler i en airfryer:
- Vælg de rigtige kartofler: Vælg mellemstore kartofler, der er velegnede til at skære i tynde skiver uden at gå i stykker. De bedste sorter til hasselbackkartofler er Yukon Gold eller Russet.
- Vask og tør kartoflerne: Skyl kartoflerne og dup dem tørre med et viskestykke eller køkkenrulle.
- Skær kartoflerne i tynde skiver: Brug en skarp kniv til at skære tynde skiver på tværs af kartoflen, men sørg for ikke at skære hele vejen igennem. Placer kartoflerne i en skål med koldt vand, mens du arbejder, for at undgå at de bliver brune og samtidig kan trække lidt af stivelsen ud af kartoflerne.
- Tilsæt smag: Pensl med lidt olivenolie eller smeltet smør, og krydr med salt og peber på toppen af kartoflerne, inden du lægger dem i airfryer-kurven. Du kan også tilføje krydderurter som fx paprika, hvidløgssalt, rosmarin, timian, finpresset hvidløg eller revet ost for ekstra smag.
- Forvarm airfryeren: Tænd din airfryer på 200° grader og lad den forvarme i et par minutter. Hvis din airfryer er udstyret med to varmelegemer, er det ikke nødvendigt med forvarme - det afhænger helt af den pågældende model.
- Placer kartoflerne i airfryeren: Placer kartoflerne i airfryer-kurven i et enkelt lag, og undgå at overlæsse kurven. Luftstrømmen skal kunne cirkulere frit omkring kartoflerne for at sikre en jævn tilberedning og et sprødt stegeresultat.
- Tilberedningstid: Steg kartoflerne i airfryeren i ca. 25-30 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne. Undervejs kan du tage kurven ud af airfryeren, og pensle kartoflerne med lidt mere olie for at holde dem fugtige og sikre en sprød stegeskorpe.
- Servering: Når kartoflerne er færdige, kan du pynte dem med lidt finthakket persille eller forårsløg på toppen. Server kartoflerne imens de er varme.
- Husk at tilpasse tilberedningstiden afhængigt af din airfryer-model og størrelsen på dine kartofler.
Tak fordi du bruger denne opskrift. Kom gerne også med din vurdering af de lækre hasselback kartofler lavet i airfryer.