SprÞde nuggets af små blomkålsbuketter tilberedt i airfryer. Paneringen består af knuste cornflakes, krydderier og en tykflydende dej. Resultatet er de lÊkre og sprÞde blomkålsnuggets, som hele familien med garanti vil elske - også de grÞntsagsforskrÊkkede individer i husstanden. Du kan servere disse nuggets som tilbehÞr til aftensmaden eller som en vegetarisk snack. Blomkålsnuggets med cornflaskes er utrolig nemme at tilberede i airfryer, og er en sjov og anderledes måde at servere grÞntsager på.
Et mellemstort blomkål giver ca. 15-20 nuggets - afhÊngig af stÞrrelsen på blomkålsbuketterne. Du kan godt tilberede dine blomkålsnuggets uden brug af fedtstof, men jeg plejer altid at spraye dem med lidt rapsolie eller smÞrspray, som gÞr paneringen ekstra sprÞd og gylden. Har du ikke lige cornflakes ved hånden, kan du sagtens bruge pankorasp, som giver et mindst lige så lÊkkert resultat. Du kan vÊlge at knuse cornflakesene i en frysepose, eller også kan du bruge en minihakker eller foodprocessor. Jeg foretrÊkker fÞrstnÊvnte metode, hvor jeg med håndroden eller en knyttet hånd pulveriserer cornflakesene til noget der minder om pankorasp i stÞrrelsen.
PrÞv lige at se opskriften på: Kylling i airfryer
Denne opskrift på blomkålsnuggets med cornflakes i airfryer er:
- En lÊkker måde at spise grÞntsager på
- Velegnet som tilbehÞr til måltider med kÞd eller som tapas
- SprÞde vegetariske nuggets paneret i knuste cornflakes og krydderier
- Med en knasende sprÞd panering og en blÞd midte
Disse ingredienser skal du bruge:
- Blomkål
- Cornflakes
- Salt
- RÞget paprika
- SÞd paprika
- HvidlÞgspulver
- StÞdt sort peber
- Hvedemel
- Koldt vand
- GrÊsk yoghurt 10%
- Frisk dild
- Citronsaft
- Akaciehonning
PrÞv lige at se opskriften på: Fyldte bagekartofler i airfryer
PrÞv lige at se opskriften på: Stegt flÊsk i airfryer
Friterede blomkålsbuketter
Friterede blomkålsbuketter er som sagt utrolig nemme at tilberede. Start med at skylle blomkålen under koldt vand, og skÊr stokken og bladene af blomkålshovedet. Del blomkålen i mindre buketter, og skÊr stokken af hver enkelt blomkålsbuket. Knus cornflakesene og rÞr dem sammen med alle krydderierne. Pisk mel og koldt vand til en tykflydende dej, som hver enkelt blomkålsbuket skal vendes i, inden de vendes rundt i cornflakes-blandingen. SÞrg for at blomkålsbuketterne får panering på alle sider.
God fornÞjelse.
INGREDIENSER
- 1 mellemstort blomkål (ca. 400 gr.)
- Panering:
- 150 gr. cornflakes, knust eller blended i foodprocessor
- 2 tsk. salt
- 1 tsk. rÞget paprika
- 1 tsk. sÞd paprika
- 2 tsk. hvidlÞgspulver
- 1 tsk. stÞdt sort peber
- 2 dl. hvedemel
- 2 dl. koldt vand
- Dressing:
- 2 dl. grÊsk yoghurt 10%
- 0,5 bdt. frisk dild, finthakket
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. akaciehonning
- 1 tsk. groft salt
- 0,25 tsk. chilipulver (smag dig frem)
FREMGANGSMÃ DE
- Skyl blomkålen under koldt vand, og skÊr stokken og bladene af blomkålen. Del blomkålen i mindre buketter, og skÊr stokken af hver enkelt blomkålsbuket.
- Knus cornflakesene i en frysepose eller blend dem i en foodprocessor eller minihakker. RÞr de knuste cornflakes sammen med alle krydderierne. HÊld cornflakes-blandingen op i en skål.
- Pisk mel og vand sammen i en lille rÞreskål. Konsistensen skal vÊre forholdsvis tyk, og minder lidt om en pandekagedej.
- Dyp nu alle blomkålsbuketterne i den tykke dej, og vend dem herefter i de knuste cornflakes, så de har panering på alle sider.
- Placer de panerede nuggets ovenpå grillpladen/risten i airfryeren, og spray dem med lidt olie, så de får en flot gylden farve.
- Tilbered dem i airfryeren i ca. 15-20 minutter ved 180° grader, eller til paneringen er gylden og sprÞd.
- Lav dressingen imens blomkålsnuggetsene bliver tilberedt i airfryeren.
- Server de sprÞde nuggets sammen med dressingen.
- Velbekomme.
Dressing:
- RÞr alle ingredienserne sammen i en skål, og smag dressingen til med chilipulver, citronsaft og salt.
Noter
Du kan også servere de sprÞde nuggets sammen med tomatketchup, aioli eller raita, som er en indisk yoghurt dip.
Comments
No Comments