Stegt flæsk i airfryer

Den bedste opskrift på stegt fæsk i airfryer. En nem fremgangsmåde til stegning af flæsk i airfryer, hvor flæskeskiverne altid bliver sprøde.

Stegt flæsk i airfryer. Rigtig mormormad tilberedt i airfryer på under en halv time. Nemmere bliver det ikke. Og så helt uden at hele huset lugter af stegt svin. Jeg er fan.

Svinebryst i skiver krydret med salt og friskkværnet peber - tilberedt i airfryer ved hjælp af roterende varmluft som en lille tornado. Helt uden at emhætten er i brug.

Bondemad når det er bedst. Kan du også fornemme duften af stegt flæsk sprede sig i huset? Altså på den gode måde.

Se også de relevante opskrifter på:

• Stegt flæsk i ovn
• Gratis airfryer opskrifter
• Forloren hare i airfryer

Opskrift på stegt flæsk i airfryer

Stegt flæsk i airfryer

5 fra 1 stemme

Den bedste opskrift på stegt fæsk i airfryer. En nem fremgangsmåde til stegning af flæsk i airfryer, hvor flæskeskiverne altid bliver sprøde.

Print Facebook Pinterest Mail

RetAftensmad

KøkkenDansk

Forb. tid5 minutter minutter

Tilb. tid25 minutter minutter

Samlet tid30 minutter minutter

Antal4 personer

Skrevet afThomas

Ingredienser

• ▢ 20 skiver flæsk
• ▢ salt og friskkværnet peber

Persillesovs

• ▢ 50 g smør
• ▢ 8 dl sødmælk
• ▢ 3 spsk hvedemel - med top
• ▢ 1 håndfuld persille - grofthakket
• ▢ 1 citron - saften fra en halv citron
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ muskatnød - revet, smages til
• ▢ kartoffelvand - hvis nødvendigt

Fremgangsmåde

Stegt flæsk i airfryer

• ▢
  Krydr flæskeskiverne med groft salt og friskkværnet peber. Du kan med fordel salte flæskeskiverne i god tid - helt op til 45 minutter før de skal i ovnen. Det gør kødet ekstra mørt.
• ▢
  Placer flæskeskiverne på et træspyd, som passer ned i madkurven i airfryeren. Træspyddet stikkes gennem midten af kødet, så flæskeskiverne kan stå oprejst ovenpå grillpladen i airfryeren. Der kan være ca. 4-5 flæskeskiver på hvert træspyd.
• ▢
  Hæld en 3-4 deciliter koldt vand ned i madkurven, så du undgår lugtgener under tilberedningen og røg i køkkenet. Du kan evt. også bruge lidt af stegeskyen i persillesovsen.
• ▢
  Placer flæskespyddene i madkurven med sværen opad, og steg dem ved 180° grader i ca. 20-25 minutter - tilberedningstiden vil variere afhængig af den pågældende airfryer model. Flæskestykkerne er færdige når de har fået en gylden stegeskorpe og sprøde svær.
• ▢
  Tag den stegte flæsk op af airfryeren, og træk flæskeskiverne af træspyddene. Anret flæskeskiverne på et fad. Pynt med grofthakket persille.

Persillesovs

• ▢
  Smelt smørret ved middel varme i en tykbundet gryde.
• ▢
  Tilsæt melet lidt af gangen under grundig omrøring med et piskeris.
• ▢
  Fortsæt med at piske godt indtil du har en glat ensartet jævning.
• ▢
  Lad jævningen "bage" i gryden et par minutter inden du tilsætter mælken, så melsmagen bliver brændt af.
• ▢
  Tilsæt nu mælken løbende under kraftig omrøring, og lad sovsen koge op. Du kan også erstatte lidt af mælken med 1 dl. af kogevandet fra kartoflerne.
• ▢
  Smag sovsen til med salt, peber, lidt stødt muskatnød og lidt friskpresset citronsaft. Lad sovsen småkoge i ca. 5 minutter under omrøring.
• ▢
  Tilsæt herefter masser af friskhakket persille til sovsen (gem evt. lidt af persillen som pynt til sovsen).

Bemærkninger

Server den færdige persillesovs til din stegte flæsk ledsaget af hjemmelavet agurkesalat og rødbeder.

Næringsindhold

Næringsindhold

Stegt flæsk i airfryer

Mængde pr. portion

Kalorier

699

% Daglig værdi*

Fedt

 

54

g

83

%

Mættet fedt

 

24

g

150

%

Transfedt

 

0.4

g

Flerumættet fedt

 

4

g

Enkelumættet fedt

 

21

g

Kolesterol

 

177

mg

59

%

Natrium

 

837

mg

36

%

Kalium

 

854

mg

24

%

Kulhydrater

 

16

g

5

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

10

g

11

%

Protein

 

37

g

74

%

Vitamin A

 

739

IU

15

%

Vitamin C

 

17

mg

21

%

Calcium

 

283

mg

28

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Denne opskrift på stegt flæsk i airfryer er:

• Officielt Danmarks nationalret
• Den ultimative opskrift på stegt flæsk på spyd i airfryer - uden at kødet bliver tørt og kedeligt
• Et hit for både store og små serveret til nemme kartofler og persillesovs
• Meget nemmere at tilberede end traditionel stegt flæsk i ovn

Stegt flæsk uden røg og os tilberedt på træspyd

Stegt flæsk tilberedt ved hjælp af roterende varmluft. Glem alt om fancy holdere til stegt flæsk. Helt almindelige træspyd får dig over mållinjen.

Flæskestykkerne sættes kort og godt på træspyd, så flæskeskiverne kan stå lodret i airfryeren ovenpå den perforerede grillplade.

Jeg hælder lidt koldt vand ned i madkurven, som forebygger røg og os under tilberedningen.

Når flæskestykkerne står lodret i airfryeren, bliver hvert enkelt stykke flæsk sprødt og lækkert, og samtidig undgår du fedtsprøjt på varmelegemet, da den overskydende fedt drypper ned i vandet i madkurven.