Blomkålssuppe (nem og velsmagende suppe med blomkål)

Opskrift på blomkålssuppe

Blomkålssuppe er en fantastisk spise, som både er sund, mættende og nem at tilberede.

Suppe med blomkål indeholder ikke ret mange kulhydrater og er derfor et fortrinligt LCHF måltid, hvis du ønsker at undgå grøntsager med stivelse og mange kulhydrater - eks. kartofler. 

Blomkålssuppe er egentlig en gammel klassiker, som gør sig godt en kold vinterdag.

Den er fuld af gode vitaminer og fibre og mætter rigtig godt pga. den store mængde grøntsager.

Blomkålssuppen kan sagtens fryses ned til et senere tidspunkt eller tilberedes dagen i forvejen, hvor du så blot skal varme suppen godt igennem inden servering.

Se flere opskrifter:

• Blomkålsris
• Blomkålssalat
• Kogning af blomkål
• Blomkålsgratin

Servering

De strimlede kyllingefileter og bacontern tilsættes ved bordet.

Du kan også blot servere blomkålssuppen med ristede brødtern.

Serveringsforslag

Man kan evt. gemme lidt af det grønne fra porren og skære det i meget tynde julienne strimler, som kan drysses over suppen ved servering.

Man kan ligeledes skære et par rødløg ud i meget tynde skiver, som efterfølgende bliver stegt bløde i noget smør eller olivenolie og som anvendes som pynt.