Indhold
Opskrift på chokoladekage
Hvis du er på jagt efter en opskrift på den mest svampede chokoladekage, kan du godt indstille jagten og begive dig ud i køkkenet. For nu skal der bages.
Alletiders mumse chokoladekage. Svampet chokoladekage. Det er der faktisk en chokoladekage der hedder, som en kvinde ved navn Helle Brodt Hansen delte opskriften på tilbage i 2008, og som minder rigtig meget om min mormors opskrift på svampet chokoladekage, som jeg husker fra min barndom.
Så hvorfor ikke forene det bedste fra to verdener, og lave den ultimative opskrift på svampet chokoladekage med eller uden appelsinsaft, som samtidig er legende let at tilberede og bage på godt en halv time i bradepande.
Se flere opskrifter:
En alletiders mumse chokoladekage
Opskriften på denne svampede chokoladekage er en af de mest svampede chokoladekager jeg endnu har smagt. Den minder som sagt meget om min mormors chokoladekage, som jeg sommetider fik med i skolen når jeg havde fødselsdag.
Så skar vi chokoladekagen ud i stykker og byggede et lokomotiv med vogne. Hjulene kunne fx være runde vingummier, som vi klistrede fast med glasur. Kagen var et stort hit.
Konsistensen og smagen er helt fantastisk, og det er og bliver en rigtig smovse-chokoladekage, som vil falde i god jord hos de fleste - store som små.
Du skal prøve udgaven med appelsinsaft og revet appelsinskal - det sætter prikken over i'et og giver chokoladekagen et frisk pift.
Svampet chokoladekage i bradepande
Opskriften på denne svampede chokoladekage bages i en mellemstor bradepande (25 x 30 cm.), og kan skæres ud i 10-12 passende stykker - du må endelig ikke være fedtet når du skærer kagen ud, da den hurtigt forsvinder og et stykke bliver til to og ...
Det er en chokoladekage, der bare smager af mere! Det er der jo heldigvis råd for, og du kan jo fx bage en dobbeltportion i en stor bradepande med høje kanter.
Får du noget kage tilovers, kan det med fordel fryses ned, hvilket den næsten kun bliver bedre af og endnu mere svampet.
Glasuren får mundvandet til at løbe
Ingen chokoladekage uden glasur, og denne svampede chokoladekage er ingen undtagelse.
Den skal selvfølgelig toppes med den mest fantastiske glasur rørt op med blødt smør, kakao og kanel, hvilket tilfører glasuren en cremet konsistens og en herlig smag.
Man kan lige fornemme kanelet i glasuren, som harmonerer rigtig godt med smagen af kakao i kagen.
Jeg plejer at anvende koldt vand i glasuren, men du kan også anvende mælk eller piskefløde, hvilket kun vil gøre glasuren endnu mere uimodståelig. God bagelyst.
Hej Thomas 😄
Brugte din grundopskrift til chokokadekagen. Brugte dog "Dutch cocoa" kakaopulver da det er min favorit. Synes det er svært at få den kvalitet hos helsekost og den slags butikker, men heldigvis for condi.dk lige til den slags 💐
Min ovn er gået i stykker, så det blev halv opskrift i en 14 cm springform i airfryeren - den blev stadig herligt svampet.
Ak - ingen appelsiner på lager, men havde et kvart glas amarena syltede kirsebær som var lige på aldersgrænsen så de blev siet og røg i dejen. Havde jeg haft et halvt glas havde det været dobbelt så godt for kombien med syltede kirsebær og chokolade var jf min mands vurdering "fabelagtig"
Saften fra kirsebærrene blev brugt til glasuren - den syrlige smag var et super touch til den tunge chokolade 💖💖💖
Så alt i alt en vinder på alle fronter 😍 det bliver bestemt ikke sidste gang.
Knus Regitze
Hej Regitze,
Tusinde tak for din besked, og ikke mindst interessen for min madblog og opskriften på svampet chokoladekage. Jeg sidder med et stort smil på læben efter at have læst din kommentar, og må tage hatten af for dit gåpåmod sådan at kaste dig ud i et bageprojekt med defekt ovn osv. Jeg har aldrig prøvet at bage chokoladekage med syltede kirsebær eller saften herfra, men kan faktisk godt forestille mig at det er en ganske god kombination med det syrlige til det søde. Det er noteret og noget jeg vil forsøge mig med næste gang jeg skal bage chokoladekage 🙂 Er glad for at bageprojektet lykkedes, og at kagen faldt i god jord hos din mand.
Mange hilsner
Thomas
Tak fordi du bruger opskriften. Kom gerne med din mening om denne lækre chokoladekage.
cool