Go Back
–+ servings

Chokoladekage

Udviklet af: Thomas
5 fra 2 stemmer
Print
Forb: 10 minutter
Tid: 35 minutter
Ialt: 45 minutter
Den bedste opskrift på svampet chokoladekage. Få en nem opskrift på alletiders mumse chokoladekage, som alle elsker at bage og spise.
Antal: 12
Ret: Kager
Køkken: Dansk

Ingredienser

Dej til chokoladekage:
  • 280 g hvedemel
  • 300 g sukker
  • 170 g smør (blødt)
  • 2 æg
  • 2,5 dl kærnemælk (sødmælk eller koldt vand (reducer mængden med ½ dl. hvis du tilsætter appelsinsaft og revet appelsinskal))
  • 60 g kakao
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 knsp salt
  • 1 appelsin (økologisk (kan undlades))
Glasur/topping:
  • 200 g flormelis
  • 30 g kakao
  • 0,5 dl vand (koldt, mælk eller fløde)
  • 40 g smør (blødt)
  • 2 tsk kanel (stødt)

Fremgangsmåde

Chokoladekage:
  1. Forvarm ovnen til 175° grader almindelig over- og undervarme.
  2. Pisk det bløde smør sammen med sukkeret til en ensartet masse i en røreskål.
  3. Tilsæt æggene et af gangen og pisk det godt sammen med smørblandingen.
  4. Sigt alle de tørre ingredienser ned i skålen til smørblandingen og tilsæt mælken.
  5. Pisk alle ingredienserne godt sammen til konsistensen er ensartet.
  6. Hæld dejen op i en smurt bradepande (ca. 25 x 30 cm.) eller beklædt med bagepapir, og bag den på nederste rille i ca. 30-35 minutter afhængig af ovntype og dejens tykkelse. Du kan stikke en kødnål eller strikkepind ned i midten af kagen, og hænger der våd dej ved, er kagen endnu ikke færdigbagt.
  7. Lad chokoladekagen køle helt af i bradepanden.
  8. Smør glasuren på den afkølede chokoladekage, og lad glasuren stivne inden servering.
Glasur/topping:
  1. Hæld vandet eller mælken ned i en røreskål, og tilsæt alle de øvrige ingredienser.
  2. Rør glasuren godt sammen indtil den er ensartet og tyk i konsistensen.

Ernæring

Calories419kcalCarbohydrates67gProtein6gFat17gSaturated Fat10gPolyunsaturated Fat1gMonounsaturated Fat4gTrans Fat1gCholesterol67mgSodium333mgPotassium203mgFiber4gSugar44gVitamin A537IUVitamin C6mgCalcium54mgIron2mg

Noter

Opskriften på svampet chokoladekage er fryseegnet i op til tre måneder, og bliver næsten kun bedre af at komme en tur i fryseren.
Vent med at putte glasur på chokoladekagen, hvis den skal fryses ned.
Opskriften rækker til minimum 10 portioner, og passer til en mellemstor bradepande på ca. 25 x 30 cm.

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.
QR Code linking back to recipe