Go Back
–+ servings
billede med svampet chokoladekage

Chokoladekage

5 fra 2 stemmer
Den bedste opskrift på svampet chokoladekage. Få en nem opskrift på alletiders mumse chokoladekage, som alle elsker at bage og spise.
Print Facebook Pinterest
RetKager
KøkkenDansk
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid35 minutter
Samlet tid45 minutter
Antal12 personer
Skrevet afThomas

Ingredienser

Dej til chokoladekage:

  • 280 g hvedemel
  • 300 g sukker
  • 170 g smør - blødt
  • 2 æg
  • 2,5 dl kærnemælk - sødmælk eller koldt vand (reducer mængden med ½ dl. hvis du tilsætter appelsinsaft og revet appelsinskal)
  • 60 g kakao
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 knsp salt
  • 1 appelsin - økologisk (kan undlades)

Glasur/topping:

  • 200 g flormelis
  • 30 g kakao
  • 0,5 dl vand - koldt, mælk eller fløde
  • 40 g smør - blødt
  • 2 tsk kanel - stødt

Fremgangsmåde

Chokoladekage:

  • Forvarm ovnen til 175° grader almindelig over- og undervarme.
  • Pisk det bløde smør sammen med sukkeret til en ensartet masse i en røreskål.
  • Tilsæt æggene et af gangen og pisk det godt sammen med smørblandingen.
  • Sigt alle de tørre ingredienser ned i skålen til smørblandingen og tilsæt mælken.
  • Pisk alle ingredienserne godt sammen til konsistensen er ensartet.
  • Hæld dejen op i en smurt bradepande (ca. 25 x 30 cm.) eller beklædt med bagepapir, og bag den på nederste rille i ca. 30-35 minutter afhængig af ovntype og dejens tykkelse. Du kan stikke en kødnål eller strikkepind ned i midten af kagen, og hænger der våd dej ved, er kagen endnu ikke færdigbagt.
  • Lad chokoladekagen køle helt af i bradepanden.
  • Smør glasuren på den afkølede chokoladekage, og lad glasuren stivne inden servering.

Glasur/topping:

  • Hæld vandet eller mælken ned i en røreskål, og tilsæt alle de øvrige ingredienser.
  • Rør glasuren godt sammen indtil den er ensartet og tyk i konsistensen.

Bemærkninger

Opskriften på svampet chokoladekage er fryseegnet i op til tre måneder, og bliver næsten kun bedre af at komme en tur i fryseren.
Vent med at putte glasur på chokoladekagen, hvis den skal fryses ned.
Opskriften rækker til minimum 10 portioner, og passer til en mellemstor bradepande på ca. 25 x 30 cm.

Næringsindhold

Næringsindhold
Chokoladekage
Mængde pr. portion
Calories
419
% Daglig værdi*
Fat
 
17
g
26
%
Saturated Fat
 
10
g
63
%
Trans Fat
 
1
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
4
g
Cholesterol
 
67
mg
22
%
Sodium
 
333
mg
14
%
Potassium
 
203
mg
6
%
Carbohydrates
 
67
g
22
%
Fiber
 
4
g
17
%
Sugar
 
44
g
49
%
Protein
 
6
g
12
%
Vitamin A
 
537
IU
11
%
Vitamin C
 
6
mg
7
%
Calcium
 
54
mg
5
%
Iron
 
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.