Spinatlasagne er meget nem at lave, og spinaten giver lasagnen en virkelig god smag. Og så er spinat jo sundt.
Byg gerne din lasagne op med mindst fire lag pastaplader, da det giver det bedste resultat. Og så sparer vi ikke på den friske spinat i denne opskrift.
Hak løg og hvidløg fint og svits det i lidt olie uden det tager farve.
Kom det hakkede oksekød ved og brun det godt, så det får masser af smag.
Kom resten af ingredienserne til kødsovsen i - pånær spinaten, og lad det småkoge 10 minutter. Smag til med salt og peber.
Lige før du samler lasagnen kommes spinaten ved, og kødsovsen tages af når spinaten er faldet sammen. 300 gram spinat virker af meget - men den fylder ikke meget efterfølgende.
Bechamelsovs laves ved at smelte smør i en kasserolle, hvorefter hvedemel piskes i. Pisk derefter mælken i indtil den rigtige konsistens nås, og smag til med muskatnød, citronsaft, sukker, salt og peber. Lad den hvide sovs småkoge i fem minutter for at fjerne smagen af mel.
Byg så lasagnen op i et ildfast fad med kødsovs med spinat, bechamelsovs og pastaplader i den rækkefølge. Slut af med kødsovs, og drys så lasagnen med lidt ost på toppen. Osten kan også udelades, og så kan du i stedet drysse lidt rasp over.
Spinatlasagne bages i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor den skal have 30 minutter.
Næringsindhold
Næringsindhold
Spinatlasagne
Mængde pr. portion
Kalorier
803
% Daglig værdi*
Fedt
32
g
49
%
Mættet fedt
15
g
94
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
98
mg
33
%
Natrium
1482
mg
64
%
Kalium
1666
mg
48
%
Kulhydrater
94
g
31
%
Kostfibre
8
g
33
%
Sukker
27
g
30
%
Protein
39
g
78
%
Vitamin A
7936
IU
159
%
Vitamin C
48
mg
58
%
Calcium
362
mg
36
%
Jern
8
mg
44
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Servering
Den færdigbagte lasagne med spinat kan med fordel hvile i 10 minutter inden servering, da den er rygende varm.
Kan nydes som den er, eller med en skøn tomatsalat. Velbekomme.
1 kommentar til “Spinatlasagne”
Baregomad
Tak fordi du bruger opskriften på spinatlasagne, og skriv gerne hvad du synes om den her.
Tak fordi du bruger opskriften på spinatlasagne, og skriv gerne hvad du synes om den her.