Baregomad » Opskrifter » Aftensmad » Spaghetti med kødsovs

Spaghetti med kødsovs (opskrift på en dansk-italiensk klassiker)

spaghetti med kødsovs
Spaghetti med kødsovs er efterhånden blevet en dansk nationalret hos både børn og voksne, og her får man da også et virkeligt skønt måltid. Foto: iStock.com.
Indhold

Spaghetti med kødsovs

Udviklet af: Baregomad
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 15 minutter
Tid: 1 time
Ialt: 1 time 15 minutter
Spaghetti med kødsovs eller pasta med kødsauce. En populær ret fra Italien, der er blevet en af de mest populære retter i det danske køkken.
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Italiensk

Ingredienser

  • 400 g hakket oksekød
  • olivenolie (til stegning)
  • 1 stort løg (hakket)
  • 3 fed hvidløg (hakket)
  • 3 gulerødder (i små tern)
  • 3 stængler bladselleri (i små tern)
  • 2 dåser flåede tomater (eller hakkede tomater)
  • 2 spsk tomatpasta
  • 2 dl vand
  • 1 bouillonterning
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk basilikum
  • citronsaft (friskpresset)
  • salt og friskkværnet peber
  • 500 g spaghetti

Fremgangsmåde

  1. Hakket oksekød brunes godt af i en gryde med lidt olivenolie. Kødet skal brunes grundigt, da det tilfører meget smag til din kødsovs. Og på den måde opnår du den perfekte spaghetti med kødsovs.
  2. Tilsæt derefter løg og hvidløg, og lad det svitse med et par minutter.
  3. Så kommes gulerødder og bladselleri i sammen med flåede tomater, tomatpasta, vand og bouillonterning.
  4. Lad det koge op og kom oregano og basilikum i.
  5. Skru lidt ned, læg låg på gryden og lad nu din kødsovs simre en time, mens smagen og lugten af Italien breder sig i dit køkken.
  6. Kog pasta som anvist på pakken - men husk den skal koges al dente.
  7. Smag kødsovsen til med lidt friskpresset citronsaft, salt og peber.

Ernæring

Kalorier797kcalKulhydrater113gProtein38gFedt21gMættet fedt7gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt9gTransfedt1gKolesterol68mgNatrium1312mgKalium1346mgKostfibre9gSukker14gVitamin A8159IUVitamin C28mgCalcium166mgJern7mg

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.

Opskrift på spaghetti med kødsovs

Spaghetti med kødsovs er med tiden blevet en af de mest populære familieretter i Danmark, hvor mange jævnligt nyder denne klassiker.

Pastaretten laves i et utal af forskellige udgaver, og som udgangspunkt naturligvis med spaghetti.

Men den kan også godt serveres med pastapenne eller andre pastatyper.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se flere opskrifter:

Servering

Spaghetti med kødsovs serveres straks - gerne sammen med et stykke ciabattabrød eller andet italiensk brød.

Du kan i øvrigt med fordel lave en større portion af pastaretten, og så har du til flere dage. Eller til at fryse ned. Velbekomme.

1 kommentar til “Spaghetti med kødsovs (opskrift på en dansk-italiensk klassiker)”

5 from 1 vote

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Andre spændende opskrifter

Start typing and press enter to search