Scones med chokolade (de bedste chokoladescones)

Opskrift på scones med chokolade

Hjemmelavede friskbagte scones med chokolade og smør, som smelter på tungen og såre simple at fremstille på blot 30 minutter. Lyder det ikke godt? Næsten for godt til at være sandt, men den er skam go' nok.

Jeg har endelig fundet frem til den helt perfekte opskrift på hjemmelavede scones med chokolade, som hverken er for tunge, tørre eller bløde. Disse scones er noget nær det perfekte! Sprøde, luftige og svampede.

Bollen uden gær

Scones stammer oprindeligt fra Skotland, og er en bolle bagt på bagepulver og ikke gær som almindelige boller. De originale scones skal bages med smør og fløde, da det bare frembringer de mest lækre scones du kan forestille dig.

Denne opskrift på scones med chokolade kan du fremover benytte som en basisopskrift på scones, da du blot kan undlade at tilsætte chokoladen, og så står du med helt almindelige scones, som oser af indendørshygge og cafestemning.

Egentlig vil jeg slet ikke sammenligne scones med chokolade med almindelige danske chokoladeboller, da konsistensen er helt anderledes.

En scones har en rigtig sprød skorpe, og har en mere porøs konsistens end almindelige boller. Samtidig er de mere søde og har en diskret vaniljesmag, som i min optik gør dem til en mellemting mellem en kage og en bolle.

Scones til hverdag og fest

Scones smager bedst helt friskbagte, hvor de stadigvæk er lune og dejlig sprøde. De kan selvfølgelig også fryses ned, men jeg foretrækker dem friskbagte.

Så hellere bage en mindre portion, da denne opskrift på scones med chokolade virkelig er nem at stå med, og kan fremtrylles i køkkenet på blot 30 minutter.

Scones er perfekte at servere til fødselsdage, brunch, "du-er-sulten-for-sjov-snack" eller som sødt og mættende tilbehør til eftermiddagskaffen i weekenden.

Prøv lige at se opskriften på: Brunsviger

Det tiltalende ved scones er de få ingredienser der skal anvendes, og som ofte er basisfødevarer i mange hjem.

Scones skal ikke bages med gær, men med bagepulver, hvilket allerede der kan spare dig for en indkøbstur. Fløden kan erstattes med mælk, men smager nu bedst med rigtig piskefløde.

Prøv lige at se opskriften på: Pitabrød

Scones med eller uden chokolade

I England indgår scones som en fast bestanddel i det klassiske Afternoon Tea, som serveres med en god kande te, friskbagte scones med lemoncurd og clotted cream (bagt flødeskum).

Dertil serveres ofte små agurkesandwich og andre lækkerier, som alle er i fingerhapse-størrelse.

Derfor - ønsker du scones uden chokolade, skal du blot følge opskriften, men undlade chokoladestykkerne. To varianter af scones i én og samme opskrift - det bliver ikke nemmere.

God bagelyst.