Quinoasalat i tomatdrøm Se opskriften
Jeg er pjattet med den sydamerikanske quinoa, som er superfood på den helt store klinge. Her i huset indgår quinoa i rigtig mange måltider – lige fra en sund og mættende ingrediens i salater, men også som erstatning for ris […]
Ovnbagt torsk med perlebygsalat Se opskriften
Du kan ikke sige, at du ikke kan lide fisk, før du har smagt dette måltid med ovnbagt torsk med perlebygsalat. Dette måltid med ovnbagt torsk er sund og lækker aftensmad for hele familien, som samtidig er rigtig nem at
Græsk pastasalat Se opskriften
Jeg er fan af pastasalater i alle mulige afskygninger. Her får du opskriften på en autentisk og virkelig lækker græsk pastasalat, som er spækket med ægte græsk feriestemning. Græsk pastasalat er en nem og mættende måltidssalat - spækket med solmodne cherrytomater,
Caprese pastasalat Se opskriften
Caprese pastasalat er en nem og mættende måltidssalat med sprødstegte kyllingestykker, solmodne cherrytomater, mozzarella og frisk basilikum vendt i en let syrlig marinade. En fyldig salat, som står færdig på spisebordet indenfor en halv time. Det bliver altså ikke nemmere.
Jeg er personlig helt pjattet med bønnesalat - lige fra den klassiske bønnesalat med bacon - til den sunde antiinflammatoriske bønnesalat blottet for mættede fedtsyrer og animalske bacontern. Hånden på hjertet - denne bønnesalat er familiens personlige favoritsalat, når det
Fyldte peberfrugter med quinoa og grønkål Se opskriften
Denne sunde og velsmagende opskrift på fyldte peberfrugter med quinoa og grønkål er antiinflammatorisk aftensmad for hele familien. Ret beset kan du kombinere fyldte peberfrugter i det uendelige – alt efter temperament og udvalget af ingredienser i hjemmet. Jeg tager udgangspunkt
Stegte laksestykker i ovn med valnødde-crumble Se opskriften
Stegte laksestykker i ovn med valnødde-crumble er sund og nem aftensmad for hele familien, som samtidig er antiinflammatorisk kost takket være de mange grøntsager i quinoa salaten, og ikke mindst de sunde omega-3 fedtsyrer i laksestykkerne og valnødderne. Omega-3 fedtsyrer
Pasta med laks og spinat Se opskriften
Pandestegte laksefileter. Cremet flødesovs med hvidvin. Dampede spinatblade. Frisk pasta. Jeg er helt solgt. Det er kort og godt opskriften på pasta med laks og spinat. En super lækker og nem pastaret, som kan tilberedes på en halv time, og
Svampe og champignoner kogt ind i fløde, hvidvin, løg og krydderurter. Det er opskriften på vegetarisk svamperagout, som byder på en afgrundsdyb smag af umami, og som får følgeskab af fingertykke strimler pasta, som fuldender denne pastaret. Pappardelle er bred
Skål og velbekomme. Nu er der vodka pasta for alle pengene. Må jeg præsentere dig for den klassiske italienske pastaret penne alla vodka, som kort og godt består af pasta vendt rundt i en cremet tomatflødesovs med vodka. Umiddelbart lyder
Stegte ris med grøntsager Se opskriften
Hvad siger du til, at gårsdagens kogte ris kan forvandles til den mest velsmagende risret på bare 20 minutter? Stegte ris med grøntsager. Asiatisk biksemad spækket med grøntsager som fx broccoli, forårsløg, peberfrugt og ærter. Det er nem og sund
Risotto med svampe Se opskriften
At servere risotto er en måde at vise sin kærlighed på til sine nærmeste. Italienerne kalder riskornene for "hjertegryn", og den klassiske risotto har sin plads blandt Italiens nationalretter, og kommer oprindeligt fra Lombardiet. Risotto er et forholdsvis bastant måltid,
Quinoatærte med bacon og porre Se opskriften
Quinoatærte med bacon og porre. Den ultimative madtærte, hvis du er på jagt efter en sund, nem og velsmagende tærte med sprødstegt bacon, porre og tærtefyld. Denne quinoatærte er en sund og mættende udgave af den helt klassiske tærtebund, som
One pot pasta med kylling og mozzarella Se opskriften
Denne opskrift på one pot pasta med kylling og mozzarella er en af mine store favoritter, når det kommer til cremede pastaretter. One pot pasta er utrolig nem at tilberede, og er den ultimative hjemmelavede fastfood til den travle hverdag.
Vegetarisk one pot pasta Se opskriften
Vegetarisk one pot pasta. Nem og lækker aftensmad uden kød, men spækket med grøntsager og smag. Det er den ultimative vegetar pastaret, som kan varieres i det uendelige. One pot pasta går i al sin enkelhed ud på, at du
Kisir tyrkisk bulgursalat Se opskriften
Tyrkiet er et yndet rejsemål for mange danskere, hvor de varme himmelstrøg og det tyrkiske køkken hvert år får mange danskere til at valfarte til dette skønne rejsemål. Det tyrkiske køkken er kendt som værende et af de tre bedste
Paprikagryde med kylling Se opskriften
Værsgo, så er der serveret. Paprikagryde med kylling, bacon, chorizo og en masse skønne grøntsager camoufleret i en lækker krydret flødesovs. Paprikagryde med kylling er inspireret af populære gryderetter som fx mørbrad i fad, pramdragergryde, sorte gryde og fattigmands tournedos.
Aubergine caponata med couscous Se opskriften
Aubergine caponata er indbegrebet af det sicilianske køkken. En italiensk grøntsagsret bestående af møre auberginer, som er hovedrolleindehaver i denne herlige auberginegryde. Aubergine caponata er smagen af det sicilianske køkken. En sammensmeltning af det italienske, arabiske og mellemøstlige køkken. Caponata
Marokkansk salat med honningbagte rodfrugter Se opskriften
Marokkansk salat med honningbagte rodfrugter, ristede hasselnødder og feta. Lyder det ikke lækkert? En lækker fyldig salat med et marokkansk islæt i form af honningbagte gulerødder og rødbeder med lidt kanel, som tilfører masser af skønne aromaer til salaten, som
Gratineret pasta med ovnbagte auberginer og mascarpone Se opskriften
Jeg har altid været vild med pastaretter, som gratineres i ovnen med rigelige mængder revet ost på toppen. Både med og uden kød. Denne opskrift på gratineret pasta med ovnbagte auberginer er en kødfri en af slagsen, men du vil
Couscous med feta og avocado Se opskriften
Couscous stammer oprindeligt fra Nordafrika og er en fast bestanddel i bl.a. det marokkanske køkken, som er helt fantastisk. Couscous bliver traditionelt serveret med kød eller en grøntsagsgryderet, som bliver hældt ud over. I 2011 blev couscous kåret som den
Couscous med lækker dressing Se opskriften
Jeg elsker couscous og i vores husholdning er den tit på madplanen, idet jeg personligt prøver at undgå eller begrænse indtaget af kartofler og ris i dagligdagen. Der er så mange muligheder med couscous og egentlig er det jo kun
Vegansk flødepasta med spinat og champignon Se opskriften
Der er ikke noget så skønt som velsmagende aftensmad, der kun har krævet en minimal indsats i køkkenet. Denne opskrift på vegansk flødepasta med spinat og champignon kræver kun tyve minutter af din sparsomme tid i køkkenet, og belønner dig
