Broccolisalat (opskrift på verdens bedste salat med broccoli)

Opskrift på nem broccolisalat

Broccolisalat er en skøn salat, som egner sig rigtig godt som tilbehør til mange kødretter.

Broccoli elskes og hades af mangt og mangen. En grøntsag som virkelig deler vandene blandt folk. Jeg må ærligt indrømme, at jeg faktisk er ret begejstret for denne grøntsag.

Både i en let dampet naturel udgave, eller som hovedingrediens i fx broccolisalat.

Dens anvendelsesmuligheder er mange, og kombineret med sprødristet bacon og en lækker let sødmefuld dressing, kan selv de mest grøntsagsforskrækkede personer blive bløde i knæene.

Se flere opskrifter:

• Broccolisalat med pesto, feta og avocado
• Kylling i broccolifad
• Broccolitærte
• Broccolisuppe

Denne opskrift på salat med broccoli er:

• Helt klassisk med syrlig dressing og sprødstegte bacontern
• Med tranebær - ingen rosiner
• En sand grøntsagsbombe af vitaminer takket være den sunde broccoli
• Et hit for grøntsagsforskrækkede individer

En ren grøntsagsbombe

Broccoli er en ren grøntsagsbombe, som efter sigende skulle kunne forebygge en række sygdomme, da denne skønne grøntsag er rig på c-vitaminer, som blandt andet har en forebyggende virkning mod fx kræft.

Grøntsagsbombe eller ej, så er broccoli i denne opskrift en berigende ingrediens, som bliver hjulpet godt på vej af "universalkrydderiet" over dem alle - bacon, som lige er prikken over i'et i denne herlige salat.

Alle familier har en opskrift på broccolisalat

Broccolisalat er noget nær en nationalspise. Yndet tilbehør, som vi nyder året rundt, og som kan ledsage langt de fleste kødretter. Lige fra grillpølsen over bål på familiens årlige skovtur, til slagterens bedste bøf på grillen.

En salat, som er at finde i enhver seriøs salatbar. Og hver eneste familie. Der er ikke den familie der ikke ligger inde med deres helt egen personlige opskrift på broccolisalat.

Nogle opskrifter er ligefrem gået i arv fra mor til datter. Det viser broccolisalatens popularitet.

Og at det er en salat man kan twiste og personalisere i det uendelige. Det er det herlige ved madlavning. Og broccolisalat.

Ud med rosiner - ind med tranebær

Opskriften på denne broccolisalat er med tranebær, da broccolisalat med rosiner ikke er noget hit i familien.

Tranebær sætter altså lige prikken over i'et med deres svagt syrlige karakter, som spiller rigtig godt op mod den sprødstegte bacon og den lidt sødmefulde dressing.