Banankage

Få en nem opskrift på en svampet banankage med chokolade. En lækker og hurtig banankage, der kun kræver 10 minutters indsats i køkkenet.

Banankage er altid et hit. Er det ikke fantastisk, at man ud af nogle brune, overmodne bananer, kan fremtrylle sådan en skøn velsmagende kage.

Banankage med chokolade er utrolig nem at tilberede og derfor en god begynderkage for dine børn, hvis de skal have lov til at udfolde sig i køkkenet.

Se også de populære bageopskrifter på:

• Chokoladekage
• Kanelkage
• Giftkage
• Mazarinkage

Opskrift på nem banankage

Banankage

5 fra 1 stemme

Få en nem opskrift på en svampet banankage med chokolade. En lækker og hurtig banankage, der kun kræver 10 minutters indsats i køkkenet.

Udskriv Facebook Pinterest Mail

RetKager

KøkkenDansk

Forb. tid10 minutter minutter

Tilb. tid45 minutter minutter

Samlet tid55 minutter minutter

Antal10 personer

ForfatterThomas

Ingredienser

Banankage

• ▢ 4 æg
• ▢ 4 bananer - modne
• ▢ 175 g rørsukker
• ▢ 50 g brun farin
• ▢ 150 g hvedemel
• ▢ 150 g smør
• ▢ 2 tsk vaniljesukker
• ▢ 1 tsk bagepulver
• ▢ 50 g valnødder - hakkes groft, hasselnødder kan også bruges
• ▢ 100 g mørk chokolade - ca. 50% kakao, hakkes groft

Chokoladeovertræk

• ▢ 100 g mørk chokolade - ca. 50% kakao, hakkes groft
• ▢ 50 g smør
• ▢ 0,5 dl piskefløde

Topping

• ▢ kokosmel

Sådan gør du

Banankage

• Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
• Pisk æg, sukker, brun farin og vanillesukker til en luftig æggesnaps.
• Sigt hvedemel og bagepulver ned i æggemassen.
• Vend det smeltede let afkølede smør ned i dejen.
• Mos bananerne med en gaffel i en skål, og vend dem i dejen.
• Hak chokolade og valnødder groft, og rør dem forsigtigt i dejen.
• Smør en bageform med en diameter på ca. 28 centimeter eller beklæd den med bagepapir. Fordel dejen til banankagen i den smurte springform.
• Bag banankagen ved 180 grader varmluft i ca. 30-35 minutter. Du kan stikke en kødnål i dejen for at se om kagen er gennembagt - hænger der dej fast på kødnålen, skal den bages lidt mere.
• Tag den færdigbagte banankage ud af ovnen, og lad den køle af.

Chokoladeovertræk

• Hak chokoladen groft og smelt den under omrøring sammen med smør og piskefløde.
• Fordel chokoladecremen over den afkølede banankage.
• Drys lidt kokosmel ud over chokoladecremen inden den sætter sig.
• Server den færdige banankage.

Noter

Banankage er fryseegnet i op til tre måneder, men vent med chokoladeovertrækket indtil den skal serveres.

Pas på med ikke at købe en for mørk chokolade, da det ellers bliver for bittert - jeg foretrækker en chokolade med et kakaoindhold på ca. 50%.

Du kan også hakke nogle nødder og drysse på toppen af banankagen istedet for kokosmel eller helt undlade topping og kun nøjes med chokoladeovertræk.

Næringsindhold

Næringsindhold

Banankage

Mængde pr. portion

Kalorier

545

% Daglig værdi*

Fedt

 

33

g

51

%

Mættet fedt

 

18

g

113

%

Transfedt

 

1

g

Flerumættet fedt

 

4

g

Enkelumættet fedt

 

8

g

Kolesterol

 

115

mg

38

%

Natrium

 

281

mg

12

%

Kalium

 

391

mg

11

%

Kulhydrater

 

58

g

19

%

Kostfibre

 

6

g

25

%

Sukker

 

34

g

38

%

Protein

 

8

g

16

%

Vitamin A

 

707

IU

14

%

Vitamin C

 

4

mg

5

%

Calcium

 

46

mg

5

%

Jern

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Tager kun 10 minutter

Forkæl familien eller dine kollegaer med en omgang banankage - det tager kun 10 minutter og forebygger madspild hvis du har et par overmodne bananer tilovers.

Derefter er det blot at bage kagen i ovnen, lade den køle af og så venter den lækre glasur, der lægges på til sidst.

Banankage kan fryses

Banankagen kan sagtens fryses, men du har sikkert spist den inden.

Skal den alligvel fryses ned, kan du med fordel vente med glasuren. Kagen kan i øvrigt sagtens også nydes uden glasuren.