Baregomad » Opskrifter » Aftensmad » Kylling i karry

Kylling i karry med grøntsager (klassisk familieret)

billede med kylling i karry
Indhold

Kylling i karry

Udviklet af: Thomas
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 10 minutter
Tid: 15 minutter
Ialt: 25 minutter
Her får du en nem opskrift på kylling i karry. Lækker aftensmad til hele familien med kylling, karry, kokosmælk og lækre grøntsager.
Antal: 4
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk

Ingredienser

  • 600 g kyllingefilet
  • olie (til stegning)
  • 1,5 spsk karry
  • 1 stor peberfrugt
  • 3 gulerødder
  • 1,5 dl ærter
  • 1 stort løg
  • 1 dåse kokosmælk
  • 3 spsk peanutbutter
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Kylling renses for evt. sener og skæres ud i strimler.
  2. Karry svitses i den varme olie i gryden eller wokken, hvorefter kyllingen tilsættes og gennemsteges ved høj varme.
  3. Gulerødder skæres ud i tynde strimler, mens peberfrugt og løg skæres ud i tern. Disse tilsættes gryden med kødet og steger med i et par minutter.
  4. Kokosmælken tilsættes sammen med peanutbutter og retten bringes i kog.
  5. Kylling i karry smages til med salt og peber.

Ernæring

Kalorier574kcalKulhydrater22gProtein40gFedt38gMættet fedt21gFlerumættet fedt5gEnkelumættet fedt10gTransfedt0.04gKolesterol96mgNatrium856mgKalium1212mgKostfibre6gSukker9gVitamin A10145IUVitamin C76mgCalcium75mgJern5mg

Noter

Kylling i karry kan serveres sammen med ris eller en sund og lækker squash spaghetti, som du kan frembringe ved hjælp af en GEFU Spirelli spaghetti slicer.
Kylling i karry er en rigtig lækker velsmagende ret, som kan piftes yderligere op med kokosmel, skiveskårne bananer, ristede cashewnødder og æblestykker.

Opskrift på kylling i karry

Kylling i karry er lækker og sund aftensmad, som er fattig på kulhydrater og rig på proteiner og smag - en ret inspireret af LCHF princippet.

Når aftensmaden smager fantastisk og samtidig er nem at lave, kan det jo ikke være bedre.

Kylling i karry kan laves på under 25 min. fra tilberedning til servering, så det er jo en ret der passer perfekt ind i den travle hverdag for børnefamilien.

Se flere opskrifter:

En moderne klassiker

Det er en moderne klassiker, som børnene vil elske.

Retten smager lige godt efter endt tilberedning, men smager også godt dagen derpå, hvor karryen og kokosmælken har fået lov til at sætte sig i retten.

Kylling i karry kan serveres med ris, men jeg vil anbefale squash spaghetti, som er et sundt alternativ til ris og pasta, og som tilfører retten en skøn friskhed.

1 kommentar til “Kylling i karry med grøntsager (klassisk familieret)”

  1. Tak fordi du bruger denne opskrift på boller i karry. Kom også gerne med din vurdering af opskriften.

5 from 1 vote

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *