Gisou (lækker og sund hvidkålsgryde til travle hverdage)

Gisou hvidkålsgryde
Gisou er en nem, sund og lækker hvidkålsgryde, der er perfekt hverdagsmad. Gryderetten kan nemt varieres efter hvad du har i køleskabet. Foto: Baregomad.dk.
Indhold

Gisou hvidkålsgryde

Udviklet af: Thomas
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 30 minutter
Tid: 25 minutter
Ialt: 55 minutter
Gisou hvidkålsgryde er en dejligt krydret og billig ret med masser af smag og sunde grøntsager. Prøv opskriften og nyd den nemme hverdagsmad.
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk

Ingredienser

  • 0,5 hvidkål (stort hvidkålshoved, 800-900 gram)
  • 6 store gulerødder
  • 2 store løg
  • 4 fed hvidløg
  • 500 g hakket oksekød (8-12% fedt)
  • 200 g skinke (røget, i tern, eller bacon)
  • 2 terninger grøntsagsbouillon
  • 1,5 dl vand (måske lidt mere)
  • 0,5 tsk chili (tørret)
  • salt og og friskkværnet peber
  • 2 spsk barbecue sauce (røget,eller 2 tsk røget paprika)
  • olie (til stegning)

Fremgangsmåde

  1. Hvidkålen skæres i tynde strimler med en skarp kniv eller en decideret kålskærer.
  2. Løgene pilles og skæres i små tern.
  3. Gulerødderne skrælles og skæres i tynde strimler, evt. med en julienneskærer.
  4. Løgene svitses i en varm wokpande eller gryde, indtil de er klare og let brunede.
  5. Herefter tilsættes oksekød, skinke i tern og presset hvidløg, som svitses i 8-10 min. eller til kødet er blevet brunet.
  6. Chili, evt. paprika eller røget barbeque sauce tilsættes, hvorefter grøntsagsbouillon terningerne smuldres ud over kødet og de øvrige ingredienser.
  7. Det hakkede hvidkål og gulerødder tilsættes sammen med vandet og skal ca. stege videre i 15 min. Vandet er med til at dampe grøntsagerne og give det hele en skøn aroma.
  8. Når hvidkålen er ved at være blød og gulerødderne stadigvæk har en smule bid, smages retten til med salt og peber, hvorefter retten er klar til servering.

Ernæring

Kalorier550kcalKulhydrater29gProtein38gFedt32gMættet fedt11gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt14gTransfedt1gKolesterol116mgNatrium1207mgKalium1194mgKostfibre7gSukker15gVitamin A18181IUVitamin C55mgCalcium130mgJern4mg

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.

Opskrift på Gisou hvidkålsgryde

Gisou eller også bedre kendt som hvidkålsgryde i mange danske hjem, er en lækker, sund og velsmagende ret, som ikke kræver den store energi i køkkenet på en travl hverdag.

Gryderetten er vel egentlig en slankeret, da den ikke indeholder ret mange kulhydrater og fedt. Men ikke desto mindre er det en ret, som stort set alle kan lide.

Den er utrolig nem at tilberede og meget billig i indkøb.

Gisou hvidkålsgryde har en dejlig krydret smag og en lækker konsistens takket være hvidkålen og de tynde strimler gulerod.

Se flere opskrifter:

Retten kan varieres

Gisou hvidkålsgryde kan varieres i det uendelige med kød- og grøntsagstyper og kan krydres lige efter din smag.

Husk blot at starte ud i det små med krydderierne og tilsæt dem løbende, så du ikke står med en ret der er blevet for stærk.

1 kommentar til “Gisou (lækker og sund hvidkålsgryde til travle hverdage)”

5 from 1 vote

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Andre spændende opskrifter

Start typing and press enter to search