Bløde og smagfulde burgerboller (en nem opskrift)

Burgerboller

5 fra 1 stemme

Sådan bager du lækre og hjemmebagte burgerboller. De helt klassiske brød til en hjemmelavet burger, og denne opskrift er super nem at gå til.

Print Facebook Pinterest Mail

RetBrød

KøkkenDansk

Forb. tid15 minutter minutter

Tilb. tid10 minutter minutter

Hævetid samlet45 minutter minutter

Samlet tid1 time time 10 minutter minutter

Antal12 stk.

Skrevet afBaregomad

Ingredienser

• ▢ 3,5 dl mælk
• ▢ 50 g gær
• ▢ 500 g hvedemel - måske lidt mere
• ▢ 1 æg
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 1 spsk sukker
• ▢ 75 g smør - smeltet

Pensling

• ▢ 1 æg
• ▢ 2 spsk mælk

Fremgangsmåde

• ▢
  Lun mælk og kom den i skålen til en røremaskine med dejkrog påmonteret. Smuldr gæren i og rør det ud.
• ▢
  Kom hvedemel i sammen med æg, salt, sukker og smeltet smør, og ælt det igennem i 10 minutter ved middel hastighed. Tilsæt lidt mere mel så dejen er let og smidig, og dejen er færdigæltet når den den slipper kanten på skålen.
• ▢
  Tag dejen ud på bordet og fold den sammen et par gange. Lad den hvile tildækket i 15 minutter.
• ▢
  Del dejen i 12 lige store stykker (de skal veje omkring 90 gram/stk.).
• ▢
  Spænd dem op som boller, sæt dem på en bageplade med bagepapir, tryk dem flade som burgerboller med hånden, pensl med sammenpisket æg og mælk og prik dem let med en gaffel.
• ▢
  Stil nu en dyb bradepande omvendt ovenpå og lad burgerbollerne efterhæve i 30 minutter.
• ▢
  Forvarm ovnen til 225 grader varmluft, hvor du bager burgerbollerne i cirka 10 minutter. Her fjernes den dybe bradepande selvfølgelig først. Bages på næstnederste rille.

Næringsindhold

Næringsindhold

Burgerboller

Mængde pr. portion

Kalorier

234

% Daglig værdi*

Fedt

 

7

g

11

%

Mættet fedt

 

4

g

25

%

Transfedt

 

0.2

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

2

g

Kolesterol

 

45

mg

15

%

Natrium

 

259

mg

11

%

Kalium

 

129

mg

4

%

Kulhydrater

 

35

g

12

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

3

g

3

%

Protein

 

7

g

14

%

Vitamin A

 

247

IU

5

%

Vitamin C

 

0.004

mg

0

%

Calcium

 

52

mg

5

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Opskrift på burgerboller

Hjemmebagte burgerboller. Bedre bliver det ikke og så er endda meget nemme at bage.

Også her gælder, at de hjemmelavede er bedst, og disse brød til burgere er nemme at lave og så smager de altså fremragende.

Bløde og lækre, Lige som du gerne vil have dem. Og så simpel en opskrift, at børnene kan bage dem alene. God bagelyst.

Du får 12 stk. ud af denne opskrift.

Se også de populære opskrifter på:

• Grove burgerboller
• Brioche burgerboller
• Pitaburger med græsk bøf

Efter bagning

Lad de nybagte burgerboller køle af på en rist, hvorefter de er klar til brug.

Burgerbollerne kan sagtens fryses ned.

Ønskes de lavet med sesamfrø kommes disse på lige efter pensling.

Prøv også de luftige burgerboller fra Madens Verden.