Sådan bager du en lækker blommekage med friske blommer. En dejlig opskrift på saftig kage med blommer, creme, remonce og smuldredej.
Skøn opskrift på hjemmebagt blommekage med friske blommer. En fantastisk efterårskage, der sidder lige i skabet.
Udover de friske blommer bages kagen med creme, remonce og smuldredej. Cremen kan være den hjemmelavede eller en købecreme. Det bestemmer du selv.
Der er nok til i hvert fald 8 personer i kagen, og du skal bruge en springform med en diameter på 22 centimeter til den.
Se også de lækre opskrifter på:
Opskrift på blommekage
Blommekage
Udviklet af: Baregomad
Fremgangsmåde
Creme
Lav kagecreme som anvist i linket - eller lav en købecreme.
Kanelremonce
Rør alle ingredienserne til remoncensammen og kom den i en sprøjtepose.
Crumble
Smuldr det hurtigt sammen uden at ælte det. Det skal kunne drysses.
Dej
Pisk det bløde smør med sukker. Tilsæt et æg ad gangen. Bland hvedemel og bagepulver og rør det i dejen.
Samling af blommekage
Sæt et stykke bagepapir fast i bunden af en springform, der har en diameter på ca. 22 centimeter. Smør siderne.
Fordel først smuldredejen i bunden af formen, og derpå dejen.
Sprøjt kagecremen ned i dejen, hvor spidsen bare stikkes en centimeter ned i dejen. På samme måde med kanelremonce.
Skær blommerne i både og læg dem smukt i mønster øverst på kagen. Drys eventuelt med lidt sukker.
Bages i ca. 40 minutter ved 210 grader over- og undervarme på næstnederste rille.
Ernæring
Kalorier555kcalKulhydrater79gProtein6gFedt25gMættet fedt15gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt7gTransfedt1gKolesterol122mgNatrium569mgKalium146mgKostfibre2gSukker53gVitamin A965IUVitamin C5mgCalcium32mgJern2mg
Servering
Den afkølede blommekage med sigtes med lidt flormelis inden servering.
Kagen er god til kaffe, men lige god som dessert.
Tak fordi du bruger opskriften på blommekagen, og skriv gerne din mening om den her.
Super lækker blommekage. Brugte bare en pulvercrene.