Baregomad » Opskrifter » Aftensmad » Chili con carne

Nem chili con carne med chokolade og øl

Billede af chili con carne.
Chili con carne er en lækker og velsmagende gryderet fra det texanske køkken, og den laves blandt andet med kidneybønner, oksekød og chili. Foto: iStock.com.
Del gerne:
PinterestSMSMessenger
Indhold

Chili con carne

Udviklet af: Baregomad
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 15 minutter
Tid: 20 minutter
Ialt: 35 minutter
Få den bedste opskrift på chili con carne med chokolade og øl. En populær gryderet fra Texas med bønner, oksekød og chili. Den er nem at lave.
Antal: 4
Ret: Aftensmad
Køkken: Amerikansk

Ingredienser

  • 3 løg (halveret og skåret i ringe)
  • 1 spsk olivenolie
  • 500 g hakket oksekød
  • 1 grøn peberfrugt (i strimler)
  • 1 chili (rød, skæres i skiver)
  • 4 fed hvidløg (finthakket)
  • 2 tsk spidskommen (stødt)
  • 1 dåse kidneybønner (afdryppes i en sigte)
  • 150 g majs (fra dåse)
  • 140 g tomatpure (koncentreret)
  • 2 dl øl (mørkt)
  • 25 g chokolade (mørk, hakket)
  • 1 håndfuld persille (hakket, til servering)

Fremgangsmåde

  1. Til chili c on carne starter du med, at sautere løg i lidt olie, men uden de tager for meget farve. De skal blot være gyldne og klare.
  2. Kom det hakkede oksekød ned til løgene, og brun det godt af.
  3. Så kommer du peberfrugt ved sammen med , chili, hvidløg og spidskommen, og det steges med et par minutter mere.
  4. Kidneybønner kommes i en sigte og skylles under koldt vand, afdryppes og kommes i gryden.
  5. Kom også majs ved sammen med koncentreret tomatpure og øl.
  6. Læg låg på gryden, og lad nu chiliretten simre i ca. 20 minutter.
  7. Smag den færdige chili con carne til med hakket mørk chokolade, salt og friskkværnet peber. Du kan også smage til med lidt cayennepeber.

Ernæring

Kalorier534kcalKulhydrater42gProtein33gFedt26gMættet fedt9gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt12gTransfedt1gKolesterol85mgNatrium105mgKalium1132mgKostfibre9gSukker12gVitamin A593IUVitamin C55mgCalcium87mgJern7mg

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.

Opskrift på chili con carne

Chili con carne er en populær gryderet med oksekød, chili og bønner, og den er faktisk ganske nem at tilberede.

Der findes mange forskellige udgaver af chili con carne, men denne er med lidt øl og mørk chokolade, der virkelig er med til at forstærke smagen i retten.

En udbredt misforståelse med chili con carne er, at den stammer fra Mexico, men faktisk har den oprindelse i det texanske køkken. Altså fra Texas i USA.

Misforståelsen skyldes måske forvirringen om texmex-køkkenet, men det er en anden historie.

Her er den bedste opskrift på chiligryden, og den er beregnet til fire personer.

Se flere opskrifter:

Servering

Chili con carne serveres straks sammen med kogte ris og et godt stykke brød.

En salat passer også fint til den krydrede chiligryde.

1 kommentar til “Nem chili con carne med chokolade og øl”

5 from 1 vote

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Andre spændende opskrifter

Start typing and press enter to search