Baregomad » Opskrifter » Aftensmad » Millionbøf

Millionbøf (klassisk med pasta eller kartoffelmos)

Billede af millionbøf med pasta eller kartoffelmos.
En lækker millionbøf, der kan serveres med pasta eller kartoffelmos. En god hverdagsret for hele familien. Foto: Baregomad.dk.
Del gerne:
PinterestSMSMessenger
Indhold

Millionbøf

Udviklet af: Baregomad
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 15 minutter
Tid: 15 minutter
Ialt: 30 minutter
Millionbøf med pasta eller kartoffelmos er en klassiker, og denne opskrift er super nem som lækker hverdagsmad til hele familien.
Antal: 4
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød
  • 2 løg (hakkes fint)
  • 7 dl hønsebouillon (af 7 deciliter vand + 2 terninger)
  • 3 laurbærblade
  • 1 håndfuld timian
  • 1 spsk æbleeddike (eller friskpresset citronsaft)
  • 1 spsk sovsekulør
  • 1 spsk majsstivelse (til jævning)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Hak først løg fint, og pluk bladene af den friske timian.
  2. Kom lidt olie på en stor sauterpande eller en stor gryde, og brun kødet. Det er vigtigt, at hakkekødet brunes godt og grundigt, og ikke kun tager farve. Så sæt fem minutter af til det, for så får du simpelthen en bedre smag i millionbøffen.
  3. Brun så løg med, og tilsæt så hønsebouillon. Lad det koge op.
  4. Kom også laurbærblade og æbleeddike (eller citronsaft) i retten, og lad den nu simre i ca. 10 minutter.
  5. Så giver du din millionbøf lidt sovsekulør, og jævner den med majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand.
  6. Smag millionbøffen til med salt, friskkværnet peber - og eventuelt en smule sukker (smagsforstærker). Måske også med lidt mere citronsaft.

Ernæring

Kalorier303kcalKulhydrater7gProtein24gFedt19gMættet fedt7gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt8gTransfedt1gKolesterol85mgNatrium1098mgKalium461mgKostfibre1gSukker3gVitamin A18IUVitamin C5mgCalcium35mgJern3mg

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.

Opskrift på millionbøf

Her får du den nemme opskrift på millionbøf med pasta eller kartoffelmos, som er god til både børn og voksne.

Klassisk opskrift med hakket oksekød og en lækker sovs, og pasta eller en luftig mos passer virkelig godt til retten.

Millionbøffen skal ikke forveksles med en kødsovs, som laves med andre ingredienser.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se flere opskrifter:

Servering

Den færdige millionbøf serveres straks sammen med kogt pasta eller kartoffelmos

Kartoffelmos laver du nemt af 1 kilo skrællede kartofler i tern, der koges møre i usaltet vand.

Lad de kogte kartofler dampe af, og mos dem derefter med 75 gram smør, lidt varm mælk, salt og friskkværnet peber.

Eller nyd retten med pasta. Det er dog min erfaring, at kogetiden på pastapakkerne ofte er for lang, så pastaen bliver for blød. Så tag en smagsprøve lidt før.

1 kommentar til “Millionbøf (klassisk med pasta eller kartoffelmos)”

5 from 1 vote

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Andre spændende opskrifter

Start typing and press enter to search