Hak først løg fint, og pluk bladene af den friske timian.

Kom lidt olie på en stor sauterpande eller en stor gryde, og brun kødet. Det er vigtigt, at hakkekødet brunes godt og grundigt, og ikke kun tager farve. Så sæt fem minutter af til det, for så får du simpelthen en bedre smag i millionbøffen.

Brun så løg med, og tilsæt så hønsebouillon. Lad det koge op.

Kom også laurbærblade og æbleeddike (eller citronsaft) i retten, og lad den nu simre i ca. 10 minutter.

Så giver du din millionbøf lidt sovsekulør, og jævner den med majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand.

Smag millionbøffen til med salt, friskkværnet peber - og eventuelt en smule sukker (smagsforstærker). Måske også med lidt mere citronsaft.