Grødboller (nem opskrift på boller bagt med grød)

Opskrift på grødboller

Boller med grød. Hvilken som helst slag grød. Rester af grød. Havregrød. Chiagrød. Fuldkornsgrød. Risengrød. Her får du opskriften på de mest svampede og velsmagende grødboller.

Boller som du kan fremtrylle når som helst. Enten på køl eller ved stuetemperatur på køkkenbordet. Når du lader dejen koldhæve natten over, kan du forkæle dig selv og familien med friskbagte morgenboller.

Boller spækket med fuldkorn og smag. Perfekte til madpakken og brunchbordet. Og som kan spises med god samvittighed takket være den store mængde fuldkorn, som er rig på vitaminer, mineraler og kostfibre.

Se flere opskrifter:

• Surdejsboller
• Fødselsdagsboller
• Brusebadsboller
• Koldhævede morgenboller

Denne opskrift er:

• Den ultimative opskrift på svampede grødboller
• Nem og med ganske få ingredienser
• Velegnet til koldhævning natten over på køl (husk at reducere gærmængden til det halve)
• En super lækker og mættende bolle til madpakken

Grødboller er en favorit

Boller med grød er den ultimative morgenbolle, som også nemt kan gå hen og blive ungernes favorit i madpakken.

Jeg bruger som regel havregrød, når jeg laver grødboller, men som udgangspunkt kan du bruge alle typer grød. Boller med grød bliver mere svampede og saftige, og holder sig friske længe.

Jeg er ret begejstret for havremel, som du selv kan kværne ved hjælp af en blender eller kaffekværn. Det er fuldkornsmel når det er bedst. Havre har et højt indhold af fedt og protein, som giver en blød, svampet og rund tekstur i brød.

Havremel har også en god sammenhængskraft i dej, hvilket gør havremel til mit foretrukne fuldkornsmel.

Jeg plejer at pensle bollerne med koldt vand inden de skal i ovnen, som toppes med fx hørfrø, chiafrø, havregryn og græskarkerner.

Du kan også hælde nogle kerner og frø op i en dyb tallerken, og så trykke bollerne ned i blandingen, hvilket er med til at gøre disse boller ekstra rustikke. Dejen skal være klistret, så bollerne ikke bliver tørre.

Du kan forme bollerne med en stor ske dyppet i koldt vand, eller ved at smøre fingrene ind i lidt madolie, og så bruge klør fem. Jeg er stor fan af sidstnævnte metode.