Serbiske koteletter

Savner du et mere moderne og krydret alternativ til de traditionelle danske koteletter i fad, må du ikke snyde dig selv for denne skønne serbisk inspirerede udgave af koteletter. Serbiske koteletter er en lækker og nem ret at tilberede. Den smager himmelsk med den krydrede sennepspanering toppet med finthakket løg og persille.

Denne opskrift på serbiske koteletter er:

• Et krydret og moderne alternativ til de klassiske koteletter i fad
• Nem og lækker aftensmad for hele familien
• Budgetvenlig aftensmad
• Med lækker senneps panering i rasp toppet med finthakket løg og persille

Disse ingredienser skal du bruge:

• Svinekoteletter
• Dijonsennep
• Æg
• Rasp
• Paprika
• Salt
• Bacon i skiver
• Løg
• Røde peberfrugter
• Tomater
• Persille

Prøv lige at se opskriften på: Fattigmands tournedos

Serbiske koteletter er for hele familien

Det er ikke en stærk ret, så den kan sagtens serveres for hele familien og tilberedes på en travl hverdag, hvor børnene kan hjælpe til med at skære peberfrugter og tomater i strimler og både. Serbiske koteletter kan serveres med friskkogt spaghetti, squash-spaghetti, smørstegte kartofler eller kartoffelbåde i ovn. Eller lige nøjagtig det du har lyst til.

God fornøjelse.

Serbiske koteletter

Print

Serves: 4 Prep Time: 15 minutter Cooking Time: 30 minutter 30 minutter

Nutrition facts: 325 calories 20 grams fat

Rating: 4.4/5

( 56 voted )

Ingredients

• 4 svinekoteletter
• 2-3 spsk. dijonsennep
• 1 æg, sammenpisket
• 1 dl. rasp
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. salt
• 1 pakke bacon i skiver (skåret i små strimler)
• 3 løg, to løg skåret i både og et finthakket løg
• 2 røde peberfrugter, udkernet og skåret i tynde strimler
• 4 tomater, skåret i både
• En stor håndfuld finthakket persille

Instructions

1. Pisk æg og sennep sammen i en dyb tallerken og pensel blandingen på koteletterne.
2. Bland paprika, rasp og salt i en anden dyb tallerken og vend koteletterne i paneringen.
3. Skær baconskiverne i små tynde strimler.
4. Skær to af løgene i tynde både (det sidste løg hakkes) og peberfrugterne i strimler.
5. Tomaterne halveres og skæres i små både.
6. Start med at svitse baconstrimlerne til de får lidt kulør.
7. Tilsæt løgene og steg videre indtil de er bløde.
8. Tilsæt peberfrugterne og lad det hele simre i 10-12 minutter.
9. På en anden pande steges koteletterne i noget olie - ca. 6-8 minutter alt efter tykkelse. De skal have en flot lysebrun stegeskorpe.
10. Det sidste løg hakkes fint i meget små tern.
11. Skyl persillen og hak det fint.
12. Tilsæt tomatbådene til peberfrugtblandingen og varm det hele hurtigt igennem, hvorefter det hele er klar til servering.
13. Start med at anrette koteletterne på et fad. Fordel det hakkede løg ovenpå koteletterne og top med en god omgang hakket persille. Peberfrugtblandingen serveres ved siden af kødet og fungerer som sauce.
14. Velbekomme.

Notes

Serbiske koteletter kan serveres med både ris, pasta eller kartoffelmos. Du kan også vælge et sundere alternativ og servere de lækre blomkålsris til serbiske koteletter eller en omgang squashpasta.