Pommes frites (hjemmelavede - laves nemt i en pande)

Billede af pommes frites.
Det er nemt at lave sprøde pommes frites på panden, og de lækre fritter vendes med friske krydderurter. Foto: Baregomad.dk.
Del gerne:
PinterestSMSMessenger
Indhold

Pommes frites

Udviklet af: Baregomad
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 15 minutter
Tid: 15 minutter
I koldt vand 1 time
Ialt: 1 time 30 minutter
Sådan laver du nemt lækre pommes frites. Kartoffelstængerne steges i olie i pande, inden de vendes med friske krydderurter.
Antal: 4
Ret: Tilbehør
Køkken: Fransk

Ingredienser

  • 6 bagekartofler (skåret i stænger)
  • solsikkeolie
  • flagesalt
  • basilikum (hakket)
  • oregano (hakket)
  • timian (hakket)

Fremgangsmåde

  1. Bagekartofler skæres i stænger på cirka en centimeters tykkelse. Kartoflerne skal ikke skrælles.
  2. Læg kartoffelstængerne i iskoldt vand - gerne en times tid, men mindre kan også gøre det.
  3. Læg kartoffelstængerne op på et rent viskestykke, og dup dem tørre.
  4. Varm solsikkeolie op i en dyb pande, og du skal bruge ca. 2-3 deciliter. Måske lidt mere.
  5. Når olien er varm, lægges kartoffelstængerne forsigtigt i.
  6. Kog nu dine italienske pommes frites i cirka 15 minutter - eller indtil de er gyldne og sprøde. Vendes løbende undervejs.
  7. Tag de færdigstegte fritter op på køkkenrulle, hvor de lige drypper af.
  8. Kom dem i en skål, drys med italienske krydderurter, herunder basilikum, oregano og timian - eller hvad du synes. Krydr også med flagesalt.

Ernæring

Kalorier462kcalKulhydrater98gProtein11gFedt4gMættet fedt1gFlerumættet fedt0.4gEnkelumættet fedt3gNatrium615mgKalium2358mgKostfibre13gSukker4gVitamin A142IUVitamin C112mgCalcium95mgJern5mg

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.

Opskrift på pommes frites

Pommes frites er naturligvis en fransk delikatesse, men her er en italiensk version med smag af Italien.

Kartoffelfritterne steges sprøde og lækre i solsikkeolie i en pande, og derefter vendes de nænsomt med italienske krydderurter, og det smager fortræffeligt.

Opskriften er beregnet til fire personer, hvor der er en bagekartoffel eller lidt mere pr. person, men lav så meget du synes (eller har plads til i panden).

Se flere opskrifter:

Servering

De sprøde pommes frites serveres straks, og de kan jo bruges som tilbehør til mange retter, herunder naturligvis oksekød.

1 kommentar til “Pommes frites (hjemmelavede - laves nemt i en pande)”

5 from 1 vote

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Andre spændende opskrifter

Start typing and press enter to search