Vegansk ostesovs

Vegansk ostesovs der smager lige så godt som den ægte vare. Værsgo – her får du opskriften på en herlig plantebaseret ostesovs, som du med garanti kan servere for din familie som rigtig mornaysauce uden de bemærker det. Smagen og konsistensen sidder lige i skabet, og så gør det jo ikke noget, at den er lige så simpel at tilberede som klassisk mornaysauce.

Prøv lige at se opskriften på: Vegansk lasagne med hvidkål og kartofler

Denne opskrift på vegansk ostesovs er:

  • Såre simpel at fremstille på under 10 minutter
  • Lige så god som ægte mornaysauce
  • 100% plantebaseret ostesovs uden mælkebaserede produkter
  • Den perfekte ostesovs til fx vegansk lasagne
Vegansk ostesovs

Smager lige så godt som klassisk mornaysauce

Bare fordi noget er vegansk eller plantebaseret, behøver det jo ikke være blottet for smag og resultere i en dårligere madoplevelse. Det er denne veganske ostesovs et levende bevis på. Uanset om du anvender vegansk revet ost eller gærflager, er resultatet en rigtig velsmagende ostesovs meget lig den mælkebaserede mornaysauce. Hvis du spørger mig, skal der selvfølgelig revet muskatnød i en ostesovs – uanset om den er vegansk eller mælkebaseret. Muskatnød tilfører en helt særlig krydret let nøddeagtig smag til en ostesovs, som komplementerer smagen af ost eller gærflager fortrinligt.

Vegansk ostesovs

Vegansk ostesovs

Antal personer: 4 Forberedelse: Tilberedning:
Næringsindhold: 175 kalorier 20 grams fedt
Hvor glad er du for opskriften? 5.0/5
( 5 bedømmelser )

Ingredienser:

  • 6 dl. plantebaseret mælkedrik som fx havre- eller sojadrik
  • 150 gr. vegansk revet ost
  • 3 spsk. gærflager (tilfører ostesmag til sovsen, men kan undlades hvis du bruger vegansk ost)
  • 3 spsk. hvedemel
  • 4 spsk. olie
  • 1 tsk. revet muskatnød
  • Ca. 1-2 tsk. salt
  • Friskkværnet peber

Opskrift - sådan gør du trin for trin:

  1. Opvarm olien i en gryde og tilsæt hvedemelet.
  2. Rør melet godt ind i olien med et piskeris, og lad melet "brænde" af i et par minutter ved middel varme, så du undgår smagen af mel i ostesovsen.
  3. Tilsæt nu den plantebaserede mælk under konstant omrøring, og bring opbagningen i kog.
  4. Når sovsen koger tilsætter du den revne ost eller gærflagerne under omrøring.
  5. Tilsæt revet muskatnød, salt og peber og rør det godt rundt i sovsen.
  6. Lad nu ostesovsen simre videre i et par minutter, og smag den endelig til.
  7. Er ostesovsen blevet for tyk, hælder du blot lidt mere mælk i sovsen.
  8. Fordel den færdige veganske ostesovs i fx vegansk lasagne.
  9. Velbekomme.
Har du prøvet en af mine opskrifter?
Så vil jeg rigtig gerne høre hvordan det gik. Smid mig en kommentar længere nede på siden, og fortæl mig hvad du synes om opskriften.

DER ER MANGE FLERE FRISTELSER

4 kommentarer

Mie Andersen 8. januar 2020 - 06:27

mange tak for opskriften <3

Besvar
Thomas fra Barego'mad 8. januar 2020 - 09:49

Det var så lidt Mie – dejligt at du kan bruge opskriften 😊

Besvar
Alice Kirknæs 7. september 2021 - 16:11

Er lige stødt på alle dine spændende opskrifter, som jeg glæder mig til at afprøve.
Lige en ting jeg har lyst til at sige, når jeg laver f.eks. plantedeller, så bruger jeg altid kikærte mel,
hvilket giver ekstra smag og protein.
Kærlig hilsen Alice

Besvar
Thomas fra Barego'mad 7. september 2021 - 17:47

Hej Alice,
Mange tak for din søde besked – håber du vil finde nogle opskrifter, som kan gå hen og blive favoritter 😊 Det lyder som en god ide med kikærtemel – har ikke selv eksperimenteret med kikærtemel, men vil skrive mig det bag ørerne, og skal helt sikkert afprøves i nogle opskrifter.

Endnu en gang tak for hilsenen.

Venlig hilsen
Thomas

Besvar

Jeg vil meget gerne høre fra dig

Din email-adresse vil ikke blive offentliggjort. * Ved at indsende en kommentar bekræfter du samtidig, at du er indforstået med vores persondatapolitik, og at du til enhver tid kan få slettet eller oplyst de indsendte data vi har liggende på bloggen.

Ⓒ 2023 – Baregomad.dk. Alle rettigheder forbeholdt. Materiale og billeder må ikke anvendes eller kopieres uden tilladelse. CVR: 27369588.

Betalingsikoner