Ungarsk gullasch med kalvemørbrad er en virkelig lækker gryderet med masser af smag og super mørt kød. Nydes med ris eller kartoffelmos. Ungarsk gullasch med kalvemørbrad lyder måske som en meget dyr ret, og mørbraden er da heller ikke den […]
Kødboller i tomatsauce Se opskriften
Prøv denne lækre opskrift på kødboller i tomatsauce med et italiensk twist. En sund, nem og smagfuld ret til aftensmaden.
Græske hakkebøffer Se opskriften
Her får du opskrift på græske hakkebøffer i fad med indbygget middelhavsstemning, tilsat lidt mormor-magi i kraft af en krydret flødesovs. Græske hakkebøffer i fad er luksus-hverdagsmad når familien skal forkæles lidt ekstra, eller som spændende gæstemad i weekenden, hvor
Hakkebøffer i fad Se opskriften
Opskrift på hakkebøffer i fad med en lækker krydret paprika-flødesovs, bacontern og chorizopølse. Lækker aftensmad til hverdag og weekend. Hakkebøffer i fad er vaskeægte mormormad. Hvis jeg selv skal sige det, så er hakkebøf i fad et sandt gudemåltid, som
Gisou hvidkålsgryde Se opskriften
Gisou hvidkålsgryde er en dejligt krydret og billig ret med masser af smag og sunde grøntsager. Prøv opskriften og nyd den nemme hverdagsmad. Gisou eller også bedre kendt som hvidkålsgryde i mange danske hjem, er en lækker, sund og velsmagende
Culottesteg i airfryer Se opskriften
Se hvordan du nemt laver en mør og saftig culottesteg i airfryer. En skudsikker opskrift med både tips, stegetid og kernetemperatur på stegen. Lækker rosastegt culottesteg tilberedt i airfryer - og helt uden en masse svineri og os i køkkenet.
Fattigmands tournedos Se opskriften
Her får du min opskrift på fattigmands tournedos, der er hakkebøffer svøbt i bacon tilberedt i en lækker flødesovs med bl.a. champignon. Så er der fattigmands tournedos. For en rigtig tournedos skæres af afpudset oksemørbrad i 3-4 cm. tykke skiver,
Få den bedste opskrift på stifado, der er en klassisk græsk gryderet med masser af smag. Laves med enten okse eller lam, løg og rødvin. Jeg er svært begejstret for det græske køkken, og græsk stifado er absolut ingen undtagelse.
Græske frikadeller Se opskriften
Græske frikadeller. Grækenland er et af danskernes foretrukne rejsemål. Skønt vejr med solgaranti. Herlige badestrande i det Middelhavsblå vand. Ouzo. Feta. Græsk salat. Og selvfølgelig græske frikadeller. Klassikeren, som de fleste danskere har haft fornøjelsen af at smage under de
Krydrede kødboller i tomatsauce Se opskriften
Der er lidt Lady og Vagabonden over krydrede kødboller i tomatsauce, og så alligevel ikke. Denne opskrift på krydrede kødboller minder mig mest om en ferie til Tyrkiet, hvor man får serveret kødboller i en shakshuka-inspireret tomatsauce ledsaget af kartofler
Fyldt squash med oksekød Se opskriften
Lad mig slå det fast med det samme. Squashen er en af de mest anvendte grøntsager i vores husholdning. Squashen er en fantastisk grøntsag, som kan tilberedes i det uendelige. En af de helt store favoritter herhjemme er squash spaghetti, som rives
Italiensk farsbrød Se opskriften
Jeg er meget begejstret for det italienske køkken, og det er ikke kun på grund af pizza og pasta. I Italien forstår de at fremelske god mad med hjertet, som ofte består af forholdsvis få, men gode råvarer. Lokale råvarer
Indiske hakkebøffer a la Bollywood Se opskriften
Bollywood er kælenavnet for den indiske filmindustri, der har hjemme i Bombay. Bollywood er en sammentrækning af ordet "Bombay" og "Hollywood". Når jeg tænker på ordet "Bollywood", tænker jeg straks på farvestrålende film, glade mennesker, sang og masser af positiv udstråling.
Langtidssimret oksegryde Se opskriften
De mørke vintermåneder ligger op til indendørshygge, levende lys, lidt godt i glasset og simremad på komfuret eller i ovnen. Jeg er personlig helt vild med simremad, som bare passer sig selv i timevis, og som man kan komponere af
Pitaburger med græsk bøf Se opskriften
Det græske køkken er berømt for sin enkle, men utroligt velsmagende madlavning, der er dybt forankret i Middelhavsdiæten. Det er en kulinarisk tradition, der går tusinder af år tilbage og har overlevet generationer af smagspræferencer. En af de mest ikoniske
Bøf Stroganoff er en af de mest simple retter at tilberede, men samtidig en af de mest lækre simreretter. Bøf Stroganoff er en gryderet, som især hører sig efteråret og vinteren til, og som alt efter kødtype kan stå og
Smørmørt oksekød braseret i en hel flaske rødvin med masser af grøntsager og krydderurter. Den ultimative hyggemad i vinterhalvåret, som stort set passer sig selv, og som samtidig er rigtig nem at tilberede. Daube de boeuf, Bouef en daube eller
Tagliata de manzo. Toscansk salat med oksekød. Oksekødssalat. Tagliata. Jeg elsker det italienske køkken, og ikke mindst de gode råvarer og enkle tilberedning. Italienerne formår virkelig at lave mad, der både forkæler ganen og øjnene. Jeg er personlig stor tilhænger
Vitello tonnato er smagen af Piemonte og italiensk madkultur, når det er bedst. En såre simpel ret at tilberede, men som gang på gang begejstrer gæster og venner, når man sætter denne lækre italienske forret på bordet. Vitello tonnato består
Boeuf Bourguignon Se opskriften
Jeg elsker simreretter, så er det sagt. Skøn slowfood cooking med et minimum af besvær og mandetimer i køkkenet. Boeuf Bourguignon er slowfood cooking Boeuf Bourguignon er en gryderet, en simreret, slowfood cooking - kært barn har mange navne ...
Oksekødsfrikadeller med bønnesalat Se opskriften
Det behøver ikke være den helt store kogekunst hver aften. Jeg synes personligt, at de optimale opskrifter er dem, der er nemme at tilberede og som samtidig smager som en million og forkæler ens sanser - både øjnene og smagsløgene.
Fyldte peberfrugter med oksekød Se opskriften
Denne skønne opskrift på fyldte peberfrugter med oksekød er familiens egen tilpassede udgave ud af en række forskellige opskrifter på fyldte peberfrugter, som vi igennem tiderne har forsøgt os med. Ret beset kan du kombinere fyldte peberfrugter i det uendelige - alt
Hakkebøffer med bacon i svampedrøm Se opskriften
Engang imellem må man godt forkæle sig selv og familien med vaskeægte mormormad. Jeg taler om sovs fremstillet af piskefløde. S-O-V-S. Lækker og cremet sovs som klæber sig til kødet og tilbehøret, og som er ren wellness for krop og
