Læsetid på denne side: 2 minutter Indhold
Æggekage
Udviklet af: Baregomad
Tag en deciliter af mælken, og rør kartoffelmel og bagepulver ud i mælken. På den måde undgår du at æggemassen klumper.
Find din håndmixer frem, og pisk æggene sammen med resten af mælken.
Kom så mælken med den udrørte kartoffelmel og bagepulver i, og pisk også salt og peber i. Lad æggemassen stå nogle minutter.
Find en stor pande eller sauterpande frem.
Skær pølserne ud i passende stykker og steg dem kort på panden. Læg pølserne til side.
Steg baconskiverne sprøde og læg dem til side. Lad baconfedtet blive i panden.
Hæld så æggemassen til din æggekage på panden, skrab lidt rundt med en paletkniv.
Stil panden ind i ovnen ved 200 grader varmluft, og æggekagen i ca. 15.-20 minutter.
Klargør tomater og klip dit purløg.
Kalorier 460 kcal Kulhydrater 19 g Protein 34 g Fedt 28 g Mættet fedt 10 g Flerumættet fedt 4 g Enkelumættet fedt 10 g Transfedt 0.1 g Kolesterol 455 mg Natrium 2365 mg Kalium 939 mg Kostfibre 3 g Sukker 11 g Vitamin A 2388 IU Vitamin C 26 mg Calcium 243 mg Jern 3 mg
Opskrift på luftig æggekage
Æggekage. Man bliver helt sulten ved tanken, og du får ikke en mere luftig æggekage end denne skønne opskrift, hvor du steger den færdig i ovnen.
Som fyld på den klassiske udgave af æggepandekagen er stegt bacon, nogle pølser, friskklippet purløg og tomater et must. Og det smager himmelsk godt.
Serveret med en lille salat bestående af friske spinatblade, tomater og lidt agurk - samt en skive rugbrød.
Se flere opskrifter:
Opskriften er perfekt til 4-6 personer, afhængig af sulten.
Servering
Så er det bare at samle æggekagen, og servere med en skive god rugbrød, og eventuelt en lækker salat.
Atter en gang skal der lyde en opfordring til, at købe gode råvarer. Køb nogle friske og økologiske æg, og brug penge på et godt stykke bacon.
Kvalitet koster lidt mere, men med et stykke lufttørret bacon betaler du ikke overpris for vand, som du ellers kommer til ved at købe den klassiske industribacon i skiver.
Tak fordi du bruger opskriften på æggekage, og skriv gerne din mening om den her.