Tag en deciliter af mælken, og rør kartoffelmel og bagepulver ud i mælken. På den måde undgår du at æggemassen klumper.

Find din håndmixer frem, og pisk æggene sammen med resten af mælken.

Kom så mælken med den udrørte kartoffelmel og bagepulver i, og pisk også salt og peber i. Lad æggemassen stå nogle minutter.

Find en stor pande eller sauterpande frem.

Skær pølserne ud i passende stykker og steg dem kort på panden. Læg pølserne til side.

Steg baconskiverne sprøde og læg dem til side. Lad baconfedtet blive i panden.

Hæld så æggemassen til din æggekage på panden, skrab lidt rundt med en paletkniv.

Stil panden ind i ovnen ved 200 grader varmluft, og æggekagen i ca. 15.-20 minutter.

Klargør tomater og klip dit purløg.