Start med at skrælle kartoflerne, og skær dem i mindre tern. Put kartoflerne i en gryde med vand og kog kartoflerne i ca. 20 minutter til de er godt møre.

Hæld vandet fra kartoflerne og tilsæt smørret i grove tern.

Pisk kartoflerne med en håndmikser og tilsæt løbende lidt mælk indtil kartoffelmosen er dejlig luftig og cremet.

Smag kartoffelmosen til med salt, friskkværnet peber og evt. lidt muskatnød.

Steg bacontern sprøde i en stor gryde. Det er ikke nødvendigt at tilsætte fedtstof under stegningen, da de skal stege i deres eget fedt. Tag de sprøde bacontern op af gryden, og læg dem på en tallerken beklædt med lidt køkkenrulle, så det lige kan opsuge det overskydende fedt.

Pil løgene og halver dem. Læg løget ned på skæresiden og skær løget i tynde skiver.

Sauter løgene bløde og klare i det overskydende fedtstof fra baconternene. Tilsæt evt. lidt ekstra smør hvis der ikke er fedtstof nok i gryden.

Smag løgene til med lidt salt og friskkværnet peber.

Anret nu din brændende kærlighed på en tallerken. Start med en stor portion kartoffelmos og dernæst bacon- og løgtopping. Pynt med lidt friskhakket persille og purløg samt tynde strimler rødbede revet på et juliennejern eller syltede rødbedeskiver.