Spidskålssalat
Udviklet af: Thomas
5 fra 2 stemmer
Forb: 5 minutter min
Tid: 5 minutter min
Ialt: 10 minutter min
Nem opskrift på spidskålssalat med æble. En sund salat med spidskål, æble og mandler, og den passer perfekt til utrolig mange retter.
Antal: 4
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Ingredienser
- 1 spidskål
- 2 æbler
- 100 g mandler
- 1 granatæble (eller 1 appelsin (granatæble tilfører salaten en lækker diskret syrlighed))
- 0,5 dl sesamfrø
- 3 spsk æblecidereddike (eller æbleeddike)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk sirup (gerne æblesirup)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Spidskål snittes rigtig fint og æblerne skrælles og skæres i små tern (1 x 1 cm.).
- Mandler og sesamfrø ristes på en tør pande hver for sig og hold godt øje med panden, så de ikke får for meget.
- Når mandlerne er kølet af, hakkes de groft på et skærebræt med en brødkniv.
- Alle de våde ingredienser blandes sammen i en skål til en dressing og smages til med salt og peber.
- Den finthakkede spidskål, æbler, grofthakkede mandler og sesamfrø blandes sammen i en stor skål og dressingen hældes over og det hele vendes forsigtigt rundt. Voila - så er der spidskålssalat.
Ernæring
Calories393kcalCarbohydrates42gProtein8gFat24gSaturated Fat3gPolyunsaturated Fat6gMonounsaturated Fat15gTrans Fat0.01gSodium594mgPotassium503mgFiber9gSugar29gVitamin A87IUVitamin C12mgCalcium163mgIron3mg
Opskriften er fra Baregomad.dk. Alle rettigheder til tekst og fotos forbeholdes.
