Go Back
–+ servings
billede med spidskålssalat

Spidskålssalat

5 fra 2 stemmer
Nem opskrift på spidskålssalat med æble. En sund salat med spidskål, æble og mandler, og den passer perfekt til utrolig mange retter.
Print Facebook Pinterest
RetSalat
KøkkenDansk
Forb. tid5 minutter
Tilb. tid5 minutter
Samlet tid10 minutter
Antal4 personer
Skrevet afThomas

Ingredienser

  • 1 spidskål
  • 2 æbler
  • 100 g mandler
  • 1 granatæble - eller 1 appelsin (granatæble tilfører salaten en lækker diskret syrlighed)
  • 0,5 dl sesamfrø
  • 3 spsk æblecidereddike - eller æbleeddike
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk sirup - gerne æblesirup
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Spidskål snittes rigtig fint og æblerne skrælles og skæres i små tern (1 x 1 cm.).
  • Mandler og sesamfrø ristes på en tør pande hver for sig og hold godt øje med panden, så de ikke får for meget.
  • Når mandlerne er kølet af, hakkes de groft på et skærebræt med en brødkniv.
  • Alle de våde ingredienser blandes sammen i en skål til en dressing og smages til med salt og peber.
  • Den finthakkede spidskål, æbler, grofthakkede mandler og sesamfrø blandes sammen i en stor skål og dressingen hældes over og det hele vendes forsigtigt rundt. Voila - så er der spidskålssalat.

Næringsindhold

Næringsindhold
Spidskålssalat
Mængde pr. portion
Calories
393
% Daglig værdi*
Fat
 
24
g
37
%
Saturated Fat
 
3
g
19
%
Trans Fat
 
0.01
g
Polyunsaturated Fat
 
6
g
Monounsaturated Fat
 
15
g
Sodium
 
594
mg
26
%
Potassium
 
503
mg
14
%
Carbohydrates
 
42
g
14
%
Fiber
 
9
g
38
%
Sugar
 
29
g
32
%
Protein
 
8
g
16
%
Vitamin A
 
87
IU
2
%
Vitamin C
 
12
mg
15
%
Calcium
 
163
mg
16
%
Iron
 
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.