Hak valnødderne fint med en brødkniv, og bland dem sammen med panko rasp og oliveolie i en lille skål.

Placer laksestykkerne ovenpå grillristen i airfryeren, og fordel dressingen ovenpå laksestykkerne med en lille ske.

Drys valnødde-crumblen ovenpå laksestykkerne, og pres crumblen lidt ned i dressingen med klør fem.

Steg laksestykkerne i airfryeren i ca. 8 minutter ved 180° grader. Tilberedningstiden vil variere en smule i forhold til den pågældende airfryer-model. Laksestykkerne er perfekte når de har en kernetemperatur på 50° grader.

Rør dijonsennep, hvidløg, citronsaft, honning, tørret rosmarin, chiliflager og salt sammen i en lille skål.

Kog bulguren efter anvisningerne på pakken, og lad bulguren køle af når den er færdigkogt.

Rist mandlerne ved 180° grader i aifryeren, og hak dem groft med en brødkniv.

Skræl gulerødderne og halver dem på langs. Skær gulerødderne ud i rustikke mundrette stykker.

Skræl rødbederne og halver dem på langs. Skær rødbederne ud i rustikke mundrette stykker.

Hæld rodfrugterne op i en stor røreskål, og bland dem med olivenolie, kanel, spidskommen og koriander. Krydr med salt og friskkværnet peber.

Placer rodfrugterne på grillristen i airfryeren, og bag dem i ca. 20-25 minutter ved 190° grader. Tilberedningstiden vil variere en smule i forhold til den pågældende airfryer-model. Rodfrugterne skal stadigvæk være med bid.

Hæld de bagte rodfrugter ned i en stor røreskål, og lad dem køle lidt af.

Vend den kogte bulgur, granatæblekerner, mynte og mandler ned til de let afkølede rodfrugter, og fordel dressingen ovenpå alle ingredienserne i skålen. Vend det hele forsigtigt rundt.

Server den marokkanske rodfrugtsalat til de stegte laksestykker..

Pisk alle ingredienserne sammen til dressingen i en lille skål.