Go Back
–+ servings
kyllingebryst i airfryer

Kyllingebryst i airfryer

5 fra 1 stemme
En nem opskrift på kyllingebryst i airfryer. Lav en lækker luksus udgave med kyllingefilet med fyld og baconsvøb, hvor kødet kke bliver tørt.
Print Facebook Pinterest
RetAirfryer
KøkkenDansk
Forb. tid12 minutter
Tilb. tid18 minutter
Samlet tid30 minutter
Antal4 personer
Skrevet afThomas

Ingredienser

  • 4 kyllingebrystfilet - trimmet for evt. sener
  • rapsolie - til stegning

Farsering (fyld)

  • 1 citron - fintrevet skal, økologisk
  • 3 fed hvidløg - presset
  • 100 g soltørrede tomater - grofthakkede, du kan også bruge langtidsbagte tomater
  • 1 håndfuld persille - finthakket
  • 1 håndfuld basilikum - lille, finthakket, kan erstattes med 1,5 tsk. tørret basilikum
  • 50 g parmesan - fintrevet, kan undlades eller erstattes med cheddar eller revet mozzarella
  • salt og friskkværnet peber

Svøb

  • 12 skiver bacon - kan erstattes med parmaskinke eller anden lufttørret skinke

Fremgangsmåde

  • Bland alle ingredienserne til fyldet sammen i en lille røreskål, og smag det til. Start med at tilsætte halvdelen af den fintrevne citronskal, og smag dig så frem.
  • Skær et dybt snit ind i siden på hver kyllingebrystfilet - det er vigtigt at du ikke skærer helt igennem kødet, men blot laver en dyb lomme til fyldet.
  • Fordel fyldet i lommen og svøb stramt baconskiverne rundt om kyllingebrystfileten. Du kan også undlade baconsvøbet, og så skal du blot lukke kødet med et par kødnåle, så fyldet ikke falder ud på risten i airfryeren under tilberedningen.
  • Sprøjt lidt rapsolie eller olivenolie ovenpå kyllingebrystfileterne, og placer dem direkte ovenpå risten i airfryerkurven. Du skal ikke placere dem på bagepapir i kurven, da den overskydende saft og lage fra kødet vil forhindre baconsvøbet i at blive sprødt.
  • Indstil airfryeren til 180° grader og steg kyllingebrysterne i ca. 15-18 minutter, eller til kødet har en kernetemperatur på 70-75° grader. Tilberedningstiden vil altid variere afhængig af størrelsen på kyllingebrystfileterne og selve airfryer modellen. Er det nødvendigt at forvarme din airfryer, skal du opvarme den til 180° grader inden du placerer brystfileterne i kurven.

Bemærkninger

Du kan evt. halvere de færdigstegte brystfileter med et skråt snit, og anrette dem på et fad toppet med lidt persille.
Server de færdigtilberedte kyllingebryster til en fyldig salat, pasta eller fx flødekartofler. Velbekomme.

Næringsindhold

Næringsindhold
Kyllingebryst i airfryer
Mængde pr. portion
Calories
493
% Daglig værdi*
Fat
 
30
g
46
%
Saturated Fat
 
10
g
63
%
Trans Fat
 
0.1
g
Polyunsaturated Fat
 
7
g
Monounsaturated Fat
 
11
g
Cholesterol
 
114
mg
38
%
Sodium
 
1272
mg
55
%
Potassium
 
1440
mg
41
%
Carbohydrates
 
18
g
6
%
Fiber
 
4
g
17
%
Sugar
 
10
g
11
%
Protein
 
39
g
78
%
Vitamin A
 
485
IU
10
%
Vitamin C
 
28
mg
34
%
Calcium
 
197
mg
20
%
Iron
 
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.