Til kylling i fad med kartofler starter du med, at vaske kartoflerne grundigt, men du behøver ikke at skrælle dem.

Skær kartoflerne ud i tynde skiver, og fordel dem i et ildfast fad. Kom lidt fond/bouillon ved.

Hæld en god sjat olivenolie over, og krydr dem med lidt salt, friskkværnet peber og tørret timian. Vend dem godt rundt, så smag og krydderier fordeles godt.

Partér kyllingen i underlår, overlår, vinger - og kyllingebrysterne deles i to, så du i alt har fire stykker brystkød.

Fordel kyllingestykkerne ovenpå kartoflerne.

Pensl kyllingen med lidt olie og krydr med salt, paprika og timian.

Stil fadet med kylling og kartofler ind i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, og her skal dit kyllingefad nu steges i cirka 50 minutter.

Tjek at kartoflerne er møre, og giv dem ellers fem minutter mere.