Go Back
–+ servings

Guacamole

Udviklet af: Thomas
5 fra 1 stemme
Print
Gem som favorit
Forb: 10 minutter
Tid: 10 minutter
Ialt: 20 minutter
Her får du den bedste opskrift på hjemmelavet guacamole eller avocado dip. Mexicansk inspireret med både hvidløg, tomat og rød peber.
Antal: 4
Ret: Sovs og sauce
Køkken: Mexicansk

Ingredienser

  • 3 avocado (spisemodne)
  • 0,5 løg (eller rødløg, finthakket)
  • 2 blommetomater (uden frugtkød skåret i små fine tern)
  • 0,25 rød peberfrugt (finthakket)
  • 2 spsk koriander (hakket eller 0,5 tsk stødt koriander)
  • 2 fed hvidløg (presset)
  • citronsaft (friskpresset fra en hel citron)
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp cayennepeber

Fremgangsmåde

  1. Halver avocadoerne på langs og fjern stenene.
  2. Skrab avocadokødet ud med en spiseske, og læg det ned i en skål.
  3. Mos avocadokødet med en gaffel til avocadocremen er ensartet i konsistensen.
  4. Tilsæt alle de øvrige ingredienser og rør godt rundt.
  5. Smag den færdige guacamole til og tilsæt evt. mere citronsaft, salt, hvidløg og cayennepeber.
  6. Stil guacamolen tildækket på køl indtil den skal serveres.

Ernæring

Kalorier255kcalKulhydrater16gProtein4gFedt22gMættet fedt3gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt15gNatrium595mgKalium845mgKostfibre11gSukker3gVitamin A736IUVitamin C31mgCalcium27mgJern1mg

Noter

Guacamole kan holde sig frisk på køl i minimum 2-3 dage i en tætlukket beholder tildækket med lidt koldt vand på toppen.

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.
QR Code linking back to recipe