Go Back
–+ servings
guacamole opskrift

Guacamole

5 fra 1 stemme
Her får du den bedste opskrift på hjemmelavet guacamole eller avocado dip. Mexicansk inspireret med både hvidløg, tomat og rød peber.
Print Facebook Pinterest
RetSovs og sauce
KøkkenMexicansk
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid20 minutter
Antal4 personer
Skrevet afThomas

Ingredienser

  • 3 avocado - spisemodne
  • 0,5 løg - eller rødløg, finthakket
  • 2 blommetomater - uden frugtkød skåret i små fine tern
  • 0,25 rød peberfrugt - finthakket
  • 2 spsk koriander - hakket eller 0,5 tsk stødt koriander
  • 2 fed hvidløg - presset
  • citronsaft - friskpresset fra en hel citron
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp cayennepeber

Fremgangsmåde

  • Halver avocadoerne på langs og fjern stenene.
  • Skrab avocadokødet ud med en spiseske, og læg det ned i en skål.
  • Mos avocadokødet med en gaffel til avocadocremen er ensartet i konsistensen.
  • Tilsæt alle de øvrige ingredienser og rør godt rundt.
  • Smag den færdige guacamole til og tilsæt evt. mere citronsaft, salt, hvidløg og cayennepeber.
  • Stil guacamolen tildækket på køl indtil den skal serveres.

Bemærkninger

Guacamole kan holde sig frisk på køl i minimum 2-3 dage i en tætlukket beholder tildækket med lidt koldt vand på toppen.

Næringsindhold

Næringsindhold
Guacamole
Mængde pr. portion
Calories
255
% Daglig værdi*
Fat
 
22
g
34
%
Saturated Fat
 
3
g
19
%
Polyunsaturated Fat
 
3
g
Monounsaturated Fat
 
15
g
Sodium
 
595
mg
26
%
Potassium
 
845
mg
24
%
Carbohydrates
 
16
g
5
%
Fiber
 
11
g
46
%
Sugar
 
3
g
3
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
736
IU
15
%
Vitamin C
 
31
mg
38
%
Calcium
 
27
mg
3
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.