Hak løget fint på et rivejern eller med en grøntsagskniv til løget har den ønskede størrelse.

Hæld kødet op i en røreskål, og rør saltet ind i farsen, da det binder de øvrige ingredienser bedre til farsen.

Vend det finthakkede løg og alle de øvrige ingredienser i farsen. Rør frikadellefarsen godt igennem med en ske eller el-pisker til farsen er ensartet og lind i konsistensen.

Stil frikadellefarsen på køl i en halv time, så krydderierne kan få lov til at sætte sig i farsen. Har du travlt kan du sagtens springe hviletiden over, og gå videre til stegningen.

Kom godt med smør eller olie på en pande, og varm fedtstoffet op ved middelhøj varme (7 på en skala fra 1 til 9 på komfuret).

Fyld koldt vand i en lille skål (til at dyppe skeen i, så frikadellefarsen ikke hænger fast i skeen).

Dyp en spiseske ned i det kolde vand, og så ned i frikadellerfarsen. Form farsen til en frikadelle (størrelsen bestemmer du helt selv), og læg frikadellen på panden. Gentag processen indtil der ikke er mere fars.

Lad nu frikadellerne stege på den ene side i ca. 5-7 minutter (alt efter størrelse) eller til de har en fin gylden sprød stegeskorpe, og vend dem så om på den anden side med en gaffel, og lad dem stege færdige i yderligere 5-7 minutter. Kernetemperaturen i en færdigstegt frikadelle skal være minimum 75 grader.