Steg cocktailpølserne gyldne i lidt fedtstof i en gryde eller pande ved middelhøj varme (7 på en skala fra 1 til 9 på kogepladen), og læg de brunede cocktailpølser ned i en røreskål.

Puds svinemørbraden fri for sener og fedt, og halver den på langs. Skær de to halve mørbradstykker ud i fingertykke stykker.

Brun mørbradskiverne ved forholdsvis høj varme (8 på en skala fra 1 til 9 på kogepladen) , og læg de brunede mørbradstykker ned i røreskålen til cocktailpølserne.

Rens champignon under koldt vand, og skær dem i kvarte stykker.

Pil løg og skær dem ud i tynde både.

Steg løg, hvidløg og champignoner i det resterende fedtstof i gryden, hvor du også har stegt mørbradstykkerne. Steg grøntsagerne i 3-4 minutter, eller til løgene begynder at klare og tage lidt farve.

Tilsæt tomatkoncentrat, de to slags paprika, æbleeddike, rørsukker, bouillon og madlavningsfløde, og rør alle ingredienserne godt rundt i gryden.

Hæld mørbradstykkerne tilbage i gryden, og bring gryderetten i kog under omrøring. Når retten koger skruer du ned for varmen, og lader retten simre videre i yderligere 10-12 minutter. Rør rundt i gryden et par gange undervejs.

Tilsæt de brunede cocktailpølser og smag retten til med salt og friskkværnet peber.

Pynt fanøgryden med lidt grofthakket persille, og server retten til fx kogte ris, kartoffelmos, bulgur eller blomkålsris.