Hvis du har købt en okseklump eller bov, skal du først pudse kødet fri for sener og hinder. Du starter med at skære kødet ud i fingertykke stykker, som du lægger op i en skål. Har du købt noget færdig udskåret kød, springer du selvfølgelig denne proces over.

Paprika røres sammen med melet i en dyb tallerken, og kødet vendes godt rundt i melblandingen.

Start med at stege baconternene sprøde i en stor gryde.

Imens halverer du løgene og skærer dem i tynde både.

Rens champignonerne under koldt vand og halver dem.

Læg de sprødstegte bacontern op på en tallerken eller i en skål, hvor der også er plads til kødet når det er blevet brunet.

Brun nu kødet ved høj varme på alle sider af flere omgange i fedtstoffet fra det færdigstegte bacon. Det er vigtigt at kødet får stegeskorpe, og ikke begynder at koge.

Læg de brunede kødstykker på tallerkenen med det færdigstegte bacon.

Steg nu løgene blanke i samme gryde som du har stegt kødet i - tilsæt evt. lidt fedtstof hvis det er nødvendigt.

Tilsæt champignonerne og lad dem stege med i yderligere et par minutter.

Kom nu kød og bacon tilbage i gryden til de blanke løg, og tilsæt alle de øvrige ingredienser - oksebouillon, tomatkoncentrat, ribsgele og fløde.