Go Back
–+ servings

Vaniljecreme

Udviklet af: Thomas
5 fra 1 stemme
Print
Forb: 5 minutter
Tid: 5 minutter
Ialt: 10 minutter
Her får du opskriften på en let og luftig hjemmelavet vaniljecreme, som er det perfekte match til solmodne jordbær og andre sommerdesserter.
Antal: 6
Ret: Dessert
Køkken: Dansk

Ingredienser

  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 2 tsk vaniljesukker (evt. kornene fra en hel vaniljestang)
  • 3 spsk sukker
  • 2,5 dl piskefløde

Fremgangsmåde

  1. Start med at piske de pasteuriserede æggeblommer sammen med vaniljesukker og sukker i en røreskål. Æggeblommerne skal piskes lette og luftige til en cremet konsistens.
  2. Pisk fløden til en lind og cremet flødeskum i en anden røreskål.
  3. Vend forsigtigt æggemassen ned i flødeskummet til vaniljecremen har en ensartet konsistens.
  4. Server den færdige vaniljecreme til fx solmodne jordbær eller til andre klassiske sommerdesserter med friske bærfrugter.

Ernæring

Calories209kcalCarbohydrates9gProtein3gFat18gSaturated Fat11gPolyunsaturated Fat1gMonounsaturated Fat5gCholesterol177mgSodium17mgPotassium53mgSugar9gVitamin A786IUVitamin C0.3mgCalcium43mgIron0.4mg

Noter

Du kan med fordel lave din hjemmelavede vaniljecreme i forvejen, og stille den på køl, hvor den har en holdbarhed på to dage. Vaniljecremen skal severes direkte fra køleskabet.

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.
QR Code linking back to recipe