Start med at koge kartoflerne næsten møre i saltet vand. Jeg plejer ikke at skrælle kartoflerne til min udgave af svensk pølseret med ketchup, og det er der to grunde til: Dels er det sundest at beholde skrællen på, og dels er det nemmere. Og hurtigere - det var faktisk tre gode grunde.

Køl de kogte kartofler helt af og skær dem derefter i mindre og mundrette stykker.

Løg hakkes nogenlunde fint, men de behøver ikke at være helt finthakkede.

Kom smør i en stor sauterpande eller lignende, og når smørret er brust af, kommes de hakkede løg på. Sauteres af uden at tage farve. Så gør det ved middel varme.

Skær pølser i mindre stykker, og jeg plejer at bruge wienerpølser. Men alle slags kan anvendes.

Kom pølserne ved løgene og steg videre i et minuts tid.

Tilsæt så kartofler, paprika, ketchup, fløde og tomatpasta. Derefter ca. 2 deciliter mælk, men tilpas mængden af mælk, så du får den rette konsistens.

Vend pølseretten godt rundt. Nu lægges der låg på panden, og svensk pølseret med ketchup varmes igennem i ca. 10 minutter. Hold den på middel varme eller lidt lavere, så retten med pølser og kartofler ikke brænder på. Rør gerne i retten et par gange undervejs.

Smag til med salt og friskkværnet peber, og evt. også lidt mere paprika.