Pandekager
Udviklet af: Thomas
5 fra 1 stemme
Forb: 1 time t
Tid: 10 minutter min
Ialt: 1 time t 10 minutter min
Få opskrift på verdens bedste pandekager. En klassisk og gammeldags pandekagedej, hvor du kan bage Rasmus Klumps allerbedste pandekage.
Antal: 25
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Ingredienser
- 550 g hvedemel
- 6 æg
- 2 spsk vaniljesukker
- 3 spsk sirup (lys eller mørk sirup)
- 4 spsk rørsukker (eller alm. sukker)
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk bagepulver
- 1 liter mælk (gerne minimælk)
- 50 g smør (flydende)
Fremgangsmåde
- Sådan laver du de lækreste Rasmus Klump pandekager. Start med at piske alle ingredienserne sammen på nær mælken.
- Tilsæt mælken lidt efter lidt, imens du pisker.
- Dejen skal være glat og uden klumper. Herefter har dejen godt af at hvile på køl i 30 minutter.
- Pisk dejen igennem igen og hæld lidt smør på en mellemstor pande.
- Bag nu dine Rasmus Klump pandekager ved jævn varme, så de bliver sprøde og lækre. Du opnår det bedste resultat, hvis du kun vender pandekagerne en gang. De skal være fine lysebrune og kanten skal være sprød og gylden.
- Du kan enten servere pandekagerne løbende, imens du bager pandekagerne, eller opbevare de bagte pandekager på en tallerken i ovnen ved 75 grader.
- Det kræver lige en pandekage eller to, inden du får styr på, hvor lang tid de skal bage på panden og får luret teknikken af med at vende dem på det rette tidspunkt.
Ernæring
Calories152kcalCarbohydrates24gProtein5gFat4gSaturated Fat2gPolyunsaturated Fat0.4gMonounsaturated Fat1gTrans Fat0.1gCholesterol48mgSodium114mgPotassium99mgFiber1gSugar7gVitamin A172IUCalcium59mgIron1mg
Noter
Rasmus Klump pandekager smager godt naturel eller i selskab med lidt sukker og marmelade.
Skal der rigtig hygges, kan du servere lidt vaniljeis til pandekagerne, eller måske lidt Nutella, som smager helt fantastisk oven på en lun pandekage.
Du kan også pynte dine Rasmus Klump pandekager med fx blåbær eller skiveskårne jordbær og lidt flydende sirup.
Opskriften er fra Baregomad.dk. Alle rettigheder til tekst og fotos forbeholdes.
