Mayonnaise

Udviklet af: Baregomad

5 fra 1 stemme

Forb: 1

Ialt: 1

Sådan laver du mayonnaise. Se hvordan du meget nemt laver en mayo helt fra bunden, og det gode trick er at bruge en stavblender til den.

Antal: 1 portion

Ret: Sovs og sauce

Køkken: Amerikansk

Ingredienser

▢ 1 æg (stuetempereret)
▢ 2 dl olie (smagsneutral, eks. solsikkeolie eller rapsolie)
▢ 2 tsk æbleeddike (eller hvidvinseddike)
▢ 1 tsk citronsaft (friskpresset)
▢ 0,5 tsk dijonsennep
▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Find en stavblender frem og et blenderglas.
Hæld alle ingredienserne ned i glasset på en gang. Det vil sige 1 æg, 2 dl olie, 2 tsk æbleeddike, 1 tsk citronsaft, 0,5 tsk dijonsennep, salt og friskkværnet peber.
Sæt din stavblender ned i bunden af glasset og tænd for blenderen. Du vil hurtigt kunne se, at ingredienserne begynder at tykne og bliver til en cremet mayonnaise.
Kør blenderen lidt op og ned i glasset, til du er tilfreds med konsistensen af mayonnaisen. Smag til.

Ernæring

Calories1659kcalCarbohydrates1gProtein6gFat184gSaturated Fat15gPolyunsaturated Fat51gMonounsaturated Fat116gTrans Fat1gCholesterol164mgSodium2416mgPotassium77mgFiber0.1gSugar0.4gVitamin A240IUVitamin C2mgCalcium29mgIron1mg

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.