Go Back
–+ servings

Lammeculotte i airfryer

Udviklet af: Thomas
4.5 fra 2 stemmer
Print
Gem som favorit
Forb: 10 minutter
Tid: 30 minutter
Ialt: 40 minutter
Få en nem opskrift på lammeculotte i airfryer. Her får du en mør og lækker lammeculotte, der hurtigt laves med hvidløg og rosmarin.
Antal: 4 personer
Ret: Airfryer
Køkken: Dansk

Ingredienser

  • 2 lammeculotte (med fedtkant á ca. 400 gram)
  • 1 håndfuld persille (finthakket)
  • 2 spsk frisk rosmarin (finthakket (mynte eller timian kan også bruges))
  • 4 fed hvidløg (presset)
  • salt og friskkværnet peber
  • 4 spsk rapsolie ((smør kan også bruges))

Fremgangsmåde

  1. Tag lammeculotterne ud af køleskabet en halv time før de skal tilberedes i airfryeren.
  2. Puds kødet for sener og fedt på bagsiden af kødet, og dup kødet tørt med noget køkkenrulle.
  3. Rids fedtet på oversiden på krydt og tværs med en skarp kokkekniv - undgå at skære helt ned i kødet.
  4. Bland persille, rosmarin, hvidløg, olie, salt og peber i en lille skål, og gnid krydderiblandingen godt ind i kødet.
  5. Placer de to lammeculotter på grillpladen i airfryeren, og steg dem ved 180° grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil kødet i midten har en kernetemperatur på 58° grader. Stegetiden vil variere alt efter hvilken airfryer model du har.
  6. Lad kødet hvile utildækket på et skærebræt i ca. 10 minutter, hvor kernetemperaturen vil stige yderligere et par grader. Ønsker du en gennemstegt lammeculotte, skal kernetemperaturen op på ca. 66-68° grader.

Ernæring

Calories643kcalCarbohydrates1gProtein23gFat60gSaturated Fat22gPolyunsaturated Fat13gMonounsaturated Fat21gCholesterol111mgSodium670mgPotassium326mgFiber0.2gSugar0.04gVitamin A114IUVitamin C2mgCalcium31mgIron2mg

Noter

Sådan laver du lammeculotte i airfryer.
Skær kødet ud i skiver og anret det på et fad eller tallerken toppet med lidt finthakket persille.

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.
QR Code linking back to recipe