Go Back
Udskriv
Opskriftsbillede
Equipment
Noter
Ernæringsetiket
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Drømmekage
Udviklet af:
Thomas
5
fra 1 stemme
Print
Forb:
15
minutter
min
Tid:
45
minutter
min
Ialt:
1
time
t
Få den bedste opskrift på den klassiske drømmekage fra Brovst med marcipan i bunden og knasende sprød karamelliseret kokos på toppen.
Antal:
16
Ret:
Kager
Køkken:
Dansk
Ingredienser
1x
2x
3x
Selve dejen til drømmekage
▢
300
g
hvedemel
▢
100
g
marcipan
▢
4
æg
▢
75
g
smør
▢
150
g
sukker
▢
60
g
brun farin
▢
2
dl
mælk
▢
2
tsk
vaniljesukker
(eller 1 vaniljestang)
▢
0,5
tsk.
salt
▢
3
tsk
bagepulver
Karameliseret kokostopping
▢
150
g
smør
▢
140
g
kokosmel
▢
225
g
brun farin
▢
0,5
dl
mælk
▢
3
spsk
mørk sirup
(kan undlades)
Fremgangsmåde
Undgå sort skærm
Aktiveret
Opvarm din ovn til 180 grader varmluft.
Pisk æg, sukker, brun farin og vaniljesukker lyst og luftigt i en skål med en elpisker.
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Rør godt rundt til smørret er opløst i mælken, og lad det køle lidt af.
Riv marcipanen groft på et rivejern, og vend det i æggeblandingen.
I en anden skål blander du nu mel, bagepulver og salt, som herefter vendes i æggemassen sammen med det smeltede smør og mælken.
Rør godt rundt i dejen indtil den er fin ensartet.
Beklæd en bageform eller bradepande (25x35 cm.) med bagepapir i bunden og smør på siderne.
Fordel dejen jævnt i bageformen og bag den i ca. 20 minutter.
Imens kagen er i ovnen, skal du nu lave fyldet,
Smelt smørret i en gryde og tilsæt herefter mælk, brun farin og sirup. Lad det koge op og tag gryden af varmen.
Vend kokosmelet i den smeltede smørblanding og rør godt rundt.
Når kagen har bagt i 20 minutter tages kagen ud af ovnen, og fyldet fordeles jævnt ovenpå kagen.
Sæt kagen tilbage i ovnen og bag den færdig i yderligere 8-10 minutter.
Lad den færdigbagte drømmekage køle lidt af inden du skærer den ud i stykker.
Ernæring
Calories
379
kcal
Carbohydrates
54
g
Protein
6
g
Fat
16
g
Saturated Fat
9
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
5
g
Trans Fat
0.5
g
Cholesterol
73
mg
Sodium
422
mg
Potassium
105
mg
Fiber
4
g
Sugar
34
g
Vitamin A
437
IU
Calcium
51
mg
Iron
2
mg
Noter
Kan du ikke få nok af den knasende sprøde karamelliserede kokostopping, kan du sagtens gange fyldet op til det dobbelte, så du får en ekstra tyk topping.
Dine noter
Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.