Forvarm ovnen til 180 grader almindelig over- og undervarme.

Bland mel, bagepulver, vaniljesukker, citronskal og salt sammen i en røreskål.

Pisk det bløde smør og sukker luftig og cremet i en anden røreskål i ca. 4-5 minutter med en håndmixer. Jo længere du pisker smør og sukker, jo mere luftig bliver dejen.

Tilsæt æggene et af gangen, mens du pisker ved middelhøj hastighed.

Tilsæt den friskpressede citronsaft, og rør det godt rundt i dejen.

Vend halvdelen af melblandingen ned i dejen under omrøring.

Tilsæt mælken og den sidste halvdel af melblandingen, og pisk dejen jævn og ensartet i konsistensen.

Vend dejen ned i en smurt springform, og bag den i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller til kagen er gyldenbrun og færdigbagt. Du kan stikke en kødnål eller strikkepind ned i midten af kagen, og hænger der våd dej ved, er kagen endnu ikke færdigbagt. Bagetiden vil variere alt efter ovntype og bageform.

Lad kagen køle af i bageformen i ca. 15 minutter, og vend herefter kagen ud på en bagerist.

Pensle citronsiruppen ovenpå den let afkølede kage.

Fordel glasuren ovenpå den afkølede kage i et jævnt lag.

Skær kagen ud i trekantede stykker.